Yalan dünyamıza meze: Sağlıklı gıda
Giriş Tarihi:
TV'yi açıyorsun, sürekli organik gıdalardan bahsediyorlar...
Gazetelerde sağlıklı ve organikyiyecekler üzerine pek havalı, pek şık yazılarçıkıyor...
Sosyal medya mı?
Herkes çokbilmiş...
Herkes sağlık istiyor...
Herkes doğal gıda delisi...
***
Gerçek ne peki?Malum tayfaya bakın, göreceksiniz; "sağlıklıyiyecek" dedikleri süslü salatalardanöteye gitmiyor.
Zaten ilgi de lafta kaldı.
Eve giderken sık sık bir organik ürünler mağazasının önünden geçiyorum; ilk açıldığıyılki hâlini hatırlıyorum, bir de şimdikiboş raflarına bakıyorum, çok fark var.
Artık önünde arabalar park etmiyor, tezgâhtar beyefendi bazen uyukluyor...
Ne oluyor yahu!
***
Hepimiz gerçeği biliyoruz ama itiraf etmeye yanaşmıyoruz.Büyüyen nüfus, artan gıda talebi veendüstriyel gıda üreticilerinin "beyinyıkama" operasyonları karşısında bu konularhoş muhabbetten öteye gidemiyor.
Zaten sabah akşam ultra işlenmiş gıda yiyen ama öğlen salatasına iki kaşık kinoaekleyince birden sınıf atlamış hissedentiplerle nereye kadar?
Sağlıklı yiyecek konusu da "yalandünya"mıza meze oldu, anlayacağınız.
***
Hesaplaşılması gereken çok nokta var...
Artan gıda talebi...
Doğal ürünlerin pazarda kazandığı değerin yaygın tüketimi engellemesi...
Devasa gıda endüstrisi ve ona göbeğindenbağlı sağlık sektörü...
Bu problemlerle iki TV programıyla, üç işyeri laflamasıyla ve mahallede açılan "organikpazar" gibi yollarla çözüm bulmak imkânsız.
Soru şu:
Kapitalizmin "sağlıklı gıda"dan çokpara kazanacağı dönem gelecek mi?
Öyle bir an geldiğinde...
Sigara reklamlarını nasıl bitirdilerse, margarini de bırakıverirler mesela...
Lakin o güne kadar kitlesel sağlık sizlere ömür!
***
Şunu özellikle vurgulayıp yazımı kapatayım...
Yeni modalarla olacak şey değildi bu...
Eski tat ve alışkanlıklara sahip çıkmamızgerekiyordu...
Orada çuvalladık asıl!
Kelle paça çorbasını midesi kalkmadan içen kaç genç kaldı?
Babaanne yemeklerine geri dönebilir miyiz?
***
NOT DEFTERİ
Sevmek uyumaya benziyor. Uyurken nasıl müdafaasız oluyorsak, severken de öyleyiz. (KEMALTAHİR / Hür Şehrin İnsanları)
