Gluten nedir, ne işe yarar?
Gluten, insan sağlığı için çok önemli bir protein. Yediğimiz ekmekte, bulgurda ve çavdarda bile var. Normal şartlarda çok tüketilmesi insan sağlığı için gerekli. Ancak hassasiyeti olanlar biraz daha dikkatli olmalı.