Dikkat! Evde turşu yapıyorsanız... Uzmanlardan flaş uyarı geldi
Kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alan turşu hakkında uzmanlardan flaş uyarı geldi. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Öneş, lezzetli olduğu kadar bağışıklığı güçlendirmeye katkı sağlamasıyla da öne çıkan besinlerden turşuyla ilgili önemli açıklamalarda bulundu.
- Giriş Tarihi: 13:07 | 15.02.2021
- Güncelleme Tarihi: 10:24 | 12.11.2021
Kış aylarında sofların vazgeçilmezleri arasında yer alan turşu ile ilgili önemli açıklamalar geldi. Lezzetli olduğu kadar bağışıklığı güçlendirmeye katkı sağlamasıyla da öne çıkan besinlerden turşuya sofralarda yer vermek gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Öneş, "Turşu yararlı bakterilerden oldukça zengin bir besindir ve başta bağırsak sağlığı olmak üzere bağışıklığın güçlenmesinde, metabolizmanın hızlandırılmasında ve kan şekerinin dengelenmesinde sağlığa olumlu katkıları bulunur. Yapılan son bilimsel çalışmalar ise turşunun kanserden koruyucu etkilerinin de olabileceği yönündedir. Ancak bu kadar çok faydası bulunan bir besinin kurulması, saklanması veya tüketilmesi sırasında yapılabilecek birtakım hatalar yararlı bakterilerin yerine zararlı bakterilerin sayısını arttırarak sağlığı olumsuz etkileyebilmektedir" diyor.