Balıkesir genelinde bulunan 5 bine yakın mandadan elde edilen kaymak Türkiye'nin bir çok şehrine satılıyor. Balıkesir'in Altıeylül, Karesi ve Gönen ilçe kırsalında çayırlarda otlayan mandalardan elde edilen yağlı süt ile yapılan kaymak gıda sektörünün vazgeçilmezleri arasında. Balıkesir'in Altıeylül ilçesine bağlı Yakupköy'de bir çok aile geçimini mandacılıktan sağlıyor. Sabah saatlerinde mandalar çobana emanet edilirken, merada otlayan mandalar ilkbaharın gelmesi ile taze otlarla besleniyor. Meralık alanda geniş araziye yayılan mandaların beslenmesi uzaktan bakıldığında belgesellere konu olan bufalo sürülerini andırıyor.
