Aslen fotomodel olan Altınkaya, profesyonel anlamda oyunculuk eğitimi almıştr: Ekol Drama Sanat Evi'nde Türkiye'de alanında otoriter olan ve ortak ideallerine kendilerini adamış uzman eğitmenler tarafından başta Ayla Algan ve İpek Bilgin olmak üzere Tiyatro Sanatı eğitimi almıştır. SURVIVOR NİHAT'IN FOTOĞRAFLARI İÇİN TIKLAYIN Nihat Alptuğ Altınkaya, Nilgül'ün Konuşamıyorum ve Sen adlı parçalarının klibinde, Funda Arar'ın Özledim parçasının klibinde, Yaşar'ın Sevda Sinemalarda adlı parçasının klibinde oynamıştır. Kurtlar Vadisi, Binbir Gece, Menekşe ile Halil, Kahramanlar ve Yaprak Dökümü dizilerinde rol almıştır. Çeşitli reklam filmlerinde oynamıştır. Nihat Alptuğ Altınkaya sporcu kişiliğiyle de tanınır. Özellikle su sporlarına ilgi duymaktadır. Nihat altınkaya aralik 2010 da İmre Altınkaya ile evlendi.. Geçtiğimiz aylarda Melek isminde bir kız çocukları oldu.. Nihat Altınkaya'nın eşi ve kızı Survivor'da Nihat'ın dilinden düşmüyor.. Yarışlarda yüzüğünü öperek eşine ve kızına selam gönderiyor..