Metabolik dengeyi etkileyen doğal içeriklere ilgi artıyor. Yeni bulgular, mutfakta sık kullanılan bazı malzemelerin kan değerlerini destekleyebildiğini ortaya koyuyor. Düzenli tüketimde iltihap seviyelerinin düşebileceği ve metabolizmanın olumlu yönde etkilenebileceği ifade ediliyor. Araştırmalar, günlük hayatta yapılan küçük dokunuşların bile büyük fark yaratabileceğini gösteriyor.
Zencefil
Zencefil bitkisinin kök kısmı, içerdiği gingerol bileşeni sayesinde antioksidan ve anti-enflamatuar özellikler gösterir. MDPİ tarafından paylaşılan makaleye göre; incelemelerde, zencefil tüketiminin kan şekeri, insülin, trigliserit ve kolesterol değerleri üzerinde olumlu etki oluşturduğu bildiriliyor. Ayrıca iltihap göstergelerinde de belirgin bir iyileşme gözlemlendiği aktarılıyor.
Günlük 1,5-3 gram zencefilin (yaklaşık 1 yemek kaşığı taze rende veya 3/4 çay kaşığı toz) düzenli kullanımının bu etkileri desteklediği ifade ediliyor.
Zerdeçal
Zerdeçal, kurkuminoid bileşenleri sayesinde güçlü antioksidan özelliklere sahip bir kök baharat olarak öne çıkıyor. Araştırmalar, zerdeçalın toplam kolesterol, trigliserit ve LDL seviyelerinde düşüş sağlayabileceğini gösteriyor.
İncelemeye dahil edilen çalışmalarda, günde 2,1-2,4 gram zerdeçalın (yaklaşık yarım-1 çay kaşığı) kan lipid dengesini desteklediği belirtiliyor. Mindbodygreen haberine göre, karabiberle birlikte kullanımı, kurkumin emilimini artırdığı için daha etkili sonuçlar verebiliyor.
