Kış aylarının vazgeçilmez içeceği salep, hem eşsiz aroması hem de vücuda sunduğu faydalarla her yudumda içinizi ısıtır. Sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiren ve doğal bir rahatlama sağlayan yapısıyla da tercih edilir. Ancak en güzel salep deneyimini yaşamak için doğru malzemeleri kullanmak ve geleneksel yöntemleri uygulamak şart! İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz anneanne usulü, tam kıvamında salep tarifi...
Ev yapımı salep, sütün ve doğal salep tozunun doğru oranlarla buluşmasıyla ortaya çıkar. Lezzetini tam anlamıyla hissedebilmek için kaliteli malzemeler kullanmak oldukça önemlidir. Evde hazırlayacağınız bu doğal salep ile soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilir, vücut direncini artırabilirsiniz.
Malzemeler
1 litre tam yağlı süt
2 tatlı kaşığı kadar toz salep
3 yemek kaşığı kadar toz şeker
Tarçın veya vanilya (arzuya göre)
Fındık ya da ceviz (isteğe göre)
Yapılışı
Sütü derin bir tencereye alın ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Salep tozunu ve şekeri ekleyin, topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırarak süt içinde iyice çözünmesini sağlayın.
Karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu aşamada kaynamamasına dikkat edin, hafifçe kıvam almaya başladığında ocaktan alın. Kıvamını yoğunlaştırmak isterseniz pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.
Servis yaparken üzerine tarçın serperek aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Dilerseniz fındık ya da ceiz ekleyerek salebinizi taçlandırabilirsiniz.
Salep, orkide ailesine ait bir bitkinin köklerinden elde edilen tozun sütle karıştırılmasıyla yapılan geleneksel bir içecektir. Bu özel bitki, günümüzde özellikle kış aylarında içimizi ısıtan doğal bir şifa kaynağı olarak öne çıkar. İşte salebin sağlığa faydaları…
