Fiyatı altın değerinde! Bu meyveyi üreten servet kazanıyor...

Giresun'un Şebinkarahisar ilçesinde vatandaşlar, bin bir zahmetle tek tek elle topladıkları ekşi karadut meyvelerinden ürettikleri pekmezi altın fiyatına satıyorlar.

Şebinkarahisar Ziraat Odası Başkanı Muhlis Arslan, asırlık karadut ağaçlarından toplanan meyvelerin olgunlaşmaya başladığını belirterek, şu ifadeleri kullandı:

"Geleneksel yöntemlerle pekmez yapılarak yöre ekonomisine katkı sağlayan Şebinkarahisar karadutundan elde edilen 'Karadut Pekmezi'nde önceki yıllarda 1 tona yakın ürün bekleniyordu.

Bu yıl ise bahar aylarında geç olan zirai don çiçek açan karadut ağaçlarını etkiledi. Bu nedenle bu yıl ki rekolte yaklaşık yüzde 15-20 oranında biraz azalma bekliyoruz. Bu da ne yazık ki fiyatlara yansıyacaktır. Ancak gelecek yıllarda bu sayının doğal afet olmazsa yeni dikilen karadut fidanlarının büyümesiyle artış bekliyoruz."

FİYATI ALTINLA YARIŞIYOR

Şebinkarahisar karadutunu siyah dutla karıştırdıklarını belirten Arslan, "Şebinkarahisar dışında pazarlarda satılan siyah dut pekmezi ile karadut pekmezini insanlar karıştırıyor. Siyah dut beyaz dutun siyah olan cinsi, karadut ise daha farklı bir ürün. Şebinkarahisar Karadutu 600-700 yıllık ağaçlarda tek tek elle toplanarak hasat ediliyor.

Arasında hem lezzet farkı hem de sağlık açısından büyük farklar oluyor. Ekşi Karadut olarak da bilinen bu meyve, karadut ağaçlarından 20 yıldan sonra düzenli olarak meyve vermeye başlıyor. İlçemizde 600-700 yaşında karadut ağaçları var. Hem fiyat konusunda hem de sağlık açısından ikisini ayırt etmek gerekiyor." dedi.

Karadut Pekmezinin Kilosu 2.000 TL

KAYNAK: Yeni Şebinkarahisar.net

FAYDALARI

Karadut, sağlık açısından birçok fayda sunan besleyici bir meyvedir. İşte karadutun bazı faydaları:

Karadut, yüksek antioksidan içeriğiyle bilinir. Özellikle polifenol adı verilen bileşikler bakımından zengindir. Antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur ve yaşlanmayı geciktirebilir.

Karadut, C vitamini açısından zengindir ve bu nedenle bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir. Ayrıca diğer vitaminler ve mineraller (örneğin A vitamini, demir) içerir, bu da genel sağlığı destekler.

Bazı araştırmalar, karadut tüketiminin kolesterol seviyelerini düşürebileceğini göstermektedir. Özellikle lif içeriği ve antioksidanlarının bu etkide rol oynadığı düşünülmektedir.

Karadut, kalp sağlığını destekleyebilecek potansiyel faydalar sunar. Antioksidanlar ve liflerinin yanı sıra, potasyum içeriği de kalp ritmi ve kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olabilir.

Lif açısından zengin olan karadut, sindirim sistemi sağlığını destekler. Lifler sindirimi düzenler, kabızlık riskini azaltır ve sindirim sistemi rahatsızlıklarını önleyebilir.