Mevsimi geldi talepler arttı! İçinde doğal antibiyotik var Kışın tüketen hastalık ne bilmiyor | Portakal ve limondan daha fazla C vitamini barındırıyor

Soğuk havalarla beraber hastalıklar da baş göstermeye başladı. Gribal hastalıklar kış mevsiminde sık sık yaşanıyor. Hasta olmak istemeyen veya iyileşmek isteyenlerin bazıları ilaçlara yönelirken bazıları ise doğal yollarda şifayı arıyor. Bir meyve var ki kış hastalıklarına adeta savaş açıyor.İçerisindeki c vitamini sayesinde vücudu kalkan gibi korumakla kalmıyor bir de bağışıklığı güçlendirerek bedeni dipçik gibi yapıyor.

Çok merak edilen bu meyve ise kuşburnu. Ülke genelindeki 27 kuşburnu türünün 17'sine ev sahipliği yapan ve bu nedenle de Türkiye'nin kuşburnunda gen merkezi kabul edilen Gümüşhane'de üretilen kuşburnu nektarı ve marmelatı Türkiye'nin çeşitli bölgelerine gönderiliyor.

Yetiştiği bölgelerdeki yöre halkının kendi el emeğiyle toplayarak işletmelere getirdiği ve değeri karşılığında işletmeler tarafından alınan kuşburnu meyvesi fabrikalarda bir dizi işlemden geçerek tüketime hazır hale getiriliyor.

Kuşburnu meyvesinin özellikle kış aylarında bağışıklık kazanmak isteyen vatandaşlar için birebir olduğunu ve hiçbir katkı maddesi içermediğini söyleyen Gıda Mühendisi Göktuğ Yetimoğlu kuşburnu meyvesinin faydalarını tek tek saydı.

Yetimoğlu, "Gümüşhane dağlarında kendiliğinden yetişen kuşburnular vatandaşlar tarafından toplanıp işletmemize getiriliyor. İşletmemize getirildikten sonra bu kuşburnular burada 2 farklı ürüne dönüştürülüyor biri kuşburnu nektarı diğeri ise marmelatı." dedi ve konuşmasına şu sözlerle devam etti:

"Gelen ürünler ilk olarak yıkama havuzunda yıkanıyor daha sonra kırma işleminden geçiriliyor. Ürünün yapısını bozmayacak şekilde bir süre haşlandıktan sonra çekirdek ve tüyünden ayrılma işleminden geçiyor. Daha sonra ortaya çıkan ürünü şişeleme hatlarımızda şişeledikten sonra pastörizasyon işlemi yapılıyor. Son olarak etiketlenip satışa sunuluyor."

HEM MALİYETSİZ HEM DE ŞİFA KAYNAĞI

"Kuşburnu maliyetsiz üretilen bir ürün sadece toplama zahmeti var toplandıktan sonra ise katma değere dönüştürülüyor" diyen Yetimoğlu faydalarını şu ifadelerle sıraladı:

İÇECEKLERİN KRALI

"Kuşburnu C vitamini açısından çok zengin. Özellikle kış aylarında tüketilmesi hastalıklara karşı korunmada önemli bir rol taşıdığı için çok önemli bir ürün. Ben bu yönüyle içeceklerin 'kralı' olarak değerlendiriyorum kuşburnu suyunu."

"Birçok ürünün aksine içinde katkı maddesi bulunmayan doğal bir ürün. İnsanlar bunu gönül rahatlığıyla tüketebilir. Doğallığa önem veren insanlar kafalarında hiçbir soru işareti olmadan bu ürünü tüketebilir."

"İşletmemizde günlük ortalama 1 ton kuşburnu işleme kapasitesine sahibiz. Bu işlemenin ardından 10 bin ila 15 bin şişe ürün elde ediyoruz. Bu ürünler ise Türkiye'nin dört bir tarafına gönderiliyor."