Kış aylarının doğal vitamin deposu! Kendi kendine yetişiyor: Ne su ne emek gerekiyor
Yüksek dağlarda kendiliğinden yetişen bu doğal mucize, ne su ne emek istiyor. Zahmetsizce büyüyen bu meyve, kış aylarında vazgeçilmez bir güce dönüşüyor. Bu doğal vitamin deposunun sağlığa birçok faydası bulunuyor. Bölgede hasadına başlanan bu ürün, halkın geçim kaynağı oluyor.
Doğanın büyük bir cömertlikle sunduğu, yüksek dağlarda zahmetsizce yetişen bu özel meyve, hem sağlık hem de bölge ekonomisi için büyük bir değer taşıyor. Yöre halkı tarafından titizlikle toplanan ve sofralara getirilmeden önce uzun bir işleme sürecinden geçen bu doğal şifa kaynağı, gün geçtikçe daha fazla ilgi görüyor.
Ne Emek Gerekiyor Ne Su
Kendi kendine yetişen, özel bir bakım istemeyen ve dikenleri ile doğada kendini koruyan kuşburnu, bağışıklığı güçlendiren doğal bir vitamin deposu olarak sofralara geliyor. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu meyve, kentin en önemli geçim kaynaklarından biri haline geldi.
Bayburt ve çevresinde yetişen kuşburnu, doğanın en zorlu noktalarında toplanıyor. Hasadı zor olsa da, elde edilen ürünler oldukça değerli. Yöre halkının özenle topladığı bu meyve, çay, marmelat, çorba ve tatlı gibi çeşitli ürünlere dönüştürülerek bölge ekonomisine katkı sağlıyor.
Doğal Şifa Kaynağı: C Vitamini Deposu!
Bu doğal vitamin deposu zor şartlarda toplanıyor, evlerde özenle ayıklanıp çürüklerinden ayrıldıktan sonra şifa dolu ürünlere dönüştürülüyor. Dikenli ağaçlardan tek tek elle toplanan kuşburnu, kurutularak çay, marmelat ve pestil üretiminde kullanılıyor.
Kış aylarında hastalıklara karşı koruyucu etkisiyle bilinen kuşburnu, yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Kuşburnu kurusundan, marmelat, çay, pestil üretiliyor. Ayrıca kuşburnu kış aylarında çorba olarak da tüketiliyor.
