Birçok kişi kilo veremediğinde metabolizmasını suçlar. Belki de farkında olmadan her gün tükettiğiniz bazı masum görünen gıdalar süreci sabote ediyor olabilir. Diyetisyen Catherine Gervacio göre, bazı yaygın ve sağlıklı kabul edilen yiyecekler metabolizma üzerinde olumsuz etki yaparak kilo verme sürecini engelleyebiliyor. İşte kilo vermenize engel olabilecek 7 besin…
Yüksek Şeker İçeren İşlenmiş Gıdalar
Kahvaltılık gevrekler, granola barlar, diyet etiketi taşıyan tatlı atıştırmalıklar… Bunlar genellikle sağlıklı gibi sunulsa da, içerdiği yüksek oranda ilave şeker nedeniyle kan şekeri seviyesinde ani dalgalanmalara yol açar. Kan şekerindeki bu ani yükseliş ve düşüş, vücudun insülin salgılamasını tetikler. Zamanla bu süreç insülin direncine, dolayısıyla da yağın daha zor yakılmasına neden olur. Aşırı şeker tüketimi halsizlik hissine de yol açarak genel enerji seviyesini düşürür.
Yapay Tatlandırıcılar
"Şekersiz" yazısı sizi kandırmasın! Aspartam, sukraloz gibi yapay tatlandırıcılar, kan şekerini yükseltmez gibi görünse de bağırsak mikrobiyotasını olumsuz etkileyebilir. Bağırsaklarımızda yaşayan faydalı bakteriler, metabolizma sağlığında kritik bir rol oynar. Yapay tatlandırıcılar bu bakterilerin dengesini bozarak sindirim süreçlerini, dolayısıyla enerji kullanımını sekteye uğratabilir.
Rafine Karbonhidratlar
Beyaz pirinç, makarna gibi ürünler… Liften arındırılmış bu karbonhidratlar, hızla şekere dönüşür. Vücutta hızla sindirilip kana karıştıkları için insülin seviyelerini hızlıca yükseltirler. Bu da yağ depolanmasını kolaylaştırır. Ayrıca lif eksikliği tokluk süresini kısaltır ve daha fazla yeme isteği oluşturur.
Tohum Yağları (Soya, Mısır, Kanola vb.)
Bu yağlar, özellikle işlenmiş ve kızartılmış gıdalarda yoğun şekilde bulunur. Omega-6 yağ asitlerinin fazlası, omega-3 ile dengelenmediğinde vücutta inflamasyonu artırabilir. Kronik inflamasyon ise metabolik bozukluklara ve yağ yakım sürecinin yavaşlamasına neden olur.
