Eski bildiklerinizi unutun! Havucu böyle yiyenler şifayı buluyor
Kış aylarında tezgahlarda sıkça yerini alan havuç, çoğu zaman sıradan bir sebze gibi görülüyor. Oysa uzmanların dikkat çektiği bazı özellikleri, bu kök sebzeyi bambaşka bir noktaya taşıyor. Rengiyle değil, içeriğiyle fark yaratan havucun etkileri yeniden gündemde.
Beslenme uzmanları, sağlıklı yaşamın temel taşlarından birinin sebze tüketimi olduğuna sık sık vurgu yapıyor. Günlük beslenmede çoğu zaman arka planda kalan bazı sebzeler ise içerikleriyle şaşırtıcı sonuçlar ortaya koyuyor. Bunlardan biri de kış aylarının vazgeçilmezlerinden havuç.
SESSİZ GÜÇ: VİTAMİN VE ANTİOKSİDAN DEPOSU
Havuç, barındırdığı vitamin ve minerallerle vücut için adeta doğal bir destek paketi sunuyor. Uzmanlara göre düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken organ fonksiyonlarının korunmasında da rol oynuyor.
Özellikle A vitamini açısından zengin olması, bu sebzeyi öne çıkaran unsurlar arasında yer alıyor.
Havuç denildiğinde ilk akla gelen faydalardan biri göz sağlığı oluyor. Beta-karoten içeriği sayesinde görme fonksiyonlarını destekleyen bu sebze, uzun vadede gözün yaşa bağlı sorunlara karşı direncini artırabiliyor.
Turuncunun yanı sıra mor, sarı ve kırmızı havuçlar da sofralarda yer alıyor. Her rengin sunduğu besin değeri farklılık gösteriyor. Mor havuçlar antioksidan yönüyle öne çıkarken, sarı ve kırmızı tonlar da vücudu farklı açılardan destekleyen bileşenler içeriyor
