Taş gibi yoğurt yapmanın sırrı buymuş! Evde yoğurt mayalama yöntemi...
Evde mayalanan yoğurdun sağlık açısından sayısız faydası bulunuyor. Özellikle hazır yoğurtları tercih etmeyenler için evde yoğurt yapmak, biraz uğraştırıcı olabilir. Ancak, usta aşçıların da sır gibi sakladığı bu yöntemle ev yapımı yoğurdunuzun kıvamını tam istediğiniz gibi olacak. İşte taş gibi yoğurt yapmanın püf noktası...
Evde yoğurt mayalamak için harika bir yöntem var! Katkısız, doğal ve kıvamlı yoğurt elde etmek isteyenler için birkaç basit formül bulunuyor. İşte dışarıda yediğiniz yoğurtları aratmayacak sır gibi tarif...
TAŞ GİBİ YOĞURDUN SIRRI!
Tereyağı ile yoğurt mayalama yöntemi, geleneksel yoğurt yapımı için alternatif bir yöntem sunar.
Malzemeler:
-1 litre süt
-2 tatlı kaşığı tereyağı
-Birkaç kaşık canlı yoğurt (mayalık)
Yapılışı:
-Öncelikle kullanacağınız tüm malzemelerin hijyenik olduğundan emin olun.
-Bir tencerede sütü kaynatın ve ardından oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
-Soğuyan sütten birkaç kaşık alarak, bir kap içinde tereyağı ile karıştırın. Bu karışımı iyice çırpın ve homojen hale getirin.
-Tereyağlı süt karışımını mayalık olarak kullanacağınız kabın içine boşaltın.
-Üzerine birkaç kaşık canlı yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın.
-Mayalık kabı kapatın ve sıcak bir ortamda 5-6 saat kadar mayalanmaya bırakın.
-Mayalama süresi sonunda, yoğurdunuzun kıvamını kontrol edin. İstediğiniz kıvama ulaştığında, yoğurdu buzdolabına kaldırarak soğutun.
-Soğuyan yoğurdu dilerseniz süzgeçten geçirerek daha koyu bir kıvam elde edebilirsiniz.
