Kelek karpuzları şeker gibi yapan yöntem! Sakın çöpe atmayın
Yaz mevsimi geldi ve manav ve marketlerde karpuzlar tezgahları süslemeye başladı. Ancak bazen aldığınız karpuzun tadı beklediğiniz gibi çıkmayabilir. Böyle bir durumda karpuzunuzu çöpe atmak yerine, karpuz sorbe tarifimizi deneyin. Bu tarifle serinleyecek ve sevdiklerinizden tam not alacaksınız.
Yaz mevsimi tüm sıcaklığıyla devam ederken, serinlemek için lezzetli ve pratik çözümler arayışı içindeyiz. İşte bu arayışınıza en güzel cevap olabilecek, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlı: Karpuz Sorbe.
Karpuz Sorbenin Serinletici Sırrı
Karpuz, yüksek su içeriği ve ferahlatıcı özelliğiyle bilinen bir meyvedir. Vişne suyu ile birleştiğinde, karpuzun tatlılığını dengeler ve daha zengin bir tat elde edilmesini sağlar. Bu tarif, yaz aylarında sıcaktan bunalan herkes için mükemmel bir alternatif sunuyor.
Malzemeler:
🍉 1/4 adet büyük boy karpuz
🍉 1/2 su bardağı vişne suyu
🍉 1/2 su bardağı toz şeker
Hazırlık Aşamaları:
🍹 Şekerli Vişne Suyu Hazırlığı: İlk olarak, vişne suyu ve şekeri küçük bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karışımı orta ateşte ısıtın ve kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.
🍹 Karpuzun Hazırlanışı: Karpuzu küçük parçalara ayırın ve mutfak robotunun içine aktarın.
🍹 Karışımın Hazırlanışı: Mutfak robotunu çalıştırın ve püre haline gelmiş karpuza, soğumuş vişne suyu şeker karışımını yavaş yavaş ekleyin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar robotu çalıştırmaya devam edin.
🍹 Dondurma İşlemi: Hazırladığınız karışımı derin dondurucuya uygun bir kap içine dökün ve 1 saat boyunca donmasını bekleyin.
🍹 Son Dokunuşlar: Donma işlemi sırasında her 20 dakikada bir karışımı çatal yardımıyla karıştırarak, sorbenin kristalize olmasını önleyin. Bu işlemi sorbe tamamen donana kadar tekrarlayın.
Servis Önerisi:
Tamamen donmuş karpuz sorbenizi büyük bir kaşık yardımıyla alıp, soğuk tatlı kâselerine veya kuplara servis edin. İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları veya limon dilimleri ile süsleyerek yazın bu eşsiz lezzetini dört dörtlük bir sunumla taçlandırabilirsiniz.
