Yıllardır çöpe atılıyordu! Karpuzun çekirdeği kendisinden daha yararlı çıktı

Prof. Dr. Vefik Arıca, çinko eksikliği olan kişilere karpuz çekirdeği tavsiyesinde bulundu. Prof. Dr. Vefik Arıca, çinko eksikliğinin sağlık açısından olumsuz etkilerine değinindi.

ÇİNKO EKSİKLİĞİNE BİREBİR

Arıca, çinko eksikliğinin vücutta yaraların oluşması, sık enfeksiyonlar, saçların ve tırnakların incelmesi gibi durumlara da yol açabileceğini dile getirerek, "Çinko en çok kırmızı etlerde, yumurta sarısında, baklagillerde, sarımsakta, kabak çekirdeğinde yüksek oranda bulunur. Kabak çekirdeği yaklaşık 10 katı oranında çinko miktarı en yüksek olan üründür" ifadesini kullandı.

KURUTARAK YA DA YAŞ OLARA TÜKETİLEBİLİR

Karpuz çekirdeğinin ise iki şekilde kullanabileceğini sözlerine ekleyen Prof. Dr. Vefik Arıca, "Ya kurutarak çekirdek halinde ya da karpuzla yiyerek yaş bir şekilde kullanabiliriz. Her iki tür de kullanımda özellikle yüksek lif oranıyla vücuttaki kronik kabızlığı, bağırsak tembelliğini alabilir. Karın ağrılarını giderebilir. Karpuz çekirdeği çinko eksikliğine birebir faydalı ürün" diye konuştu.

A ve C vitamini, potasyum, magnezyum gibi mineraller açısından oldukça zengin bir meyve türü olan karpuzun kabukları da çok faydalıdır.

Karpuz kabuğu insan vücudu açısından birçok faydası bulunan, bir kısımdır. Çöp diye attığınız karpuz kabuğunun yeşil ile kırmızı kesim arasında ki beyaz kısım çok faydalıdır.

Bu bakımdan meyve kabuklarını doğru tüketilebilir besinlere ya da kullanılabilir ürünlere dönüştürmek mümkündür.

Karpuzun dış kısmından faydalanabileceğiniz sayısız tarif bulunuyor. Biz de sizin için karpuz kabuğundan yapabileceğiniz birkaç tarifi sıraladık...

Tükettiğimiz meyvelerin kabuklarını soyup atmaktansa, onları dönüştürebiliriz.

Cilt bakımında veya çeşitli tariflerde kullanabiliriz. Meyve kabuklarını kullanmanın birçok farklı yolu var. İşte detaylar…

Karpuz kabuğu reçeli malzemeler

750 gram karpuz kabuğu
2 gram karbonat
500 mililitre su
300 gram toz şeker
2 gram limon tuzu
4 adet karanfil

Karpuz kabuklarının dış kısmındaki yeşil yüzeyi tamamen soyun.
Soyulmuş kabukları bir kap içinde karbonatlı su içerisinde en az 2 saat kadar bekletin.
Daha sonra karbonatlı sudan çıkarıp su dolu başka bir tencere içinde kabukları 30 dakika haşlayın.

Reçelin şerbeti için 500 mL su içine toz şeker, limon tuzu ve karanfil ekleyip tekrar karıştırarak kaynatın.
Haşlanmış kabukyarı şerbete ekleyip bir 45 dakika daha kaynatın.

Kaynatma işlemi yapılırken kabın yüzeyinde biriken veya oluşan köpükleri bir kaşıkla dışarı alıp temizleyin.
40 dakikanın sonrasında oda sıcaklığında dinlenmeye alın.

Yaptığınız reçeli kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıp ters çevirip beklemeye bırakın. Evet, artık karpuz kabuğu reçeliniz hazır, dilediğiniz zaman sofranıza sabahları koyup kızarmış ekmeğin üzerine sürebilir afiyetle tüketebilirsiniz..

KARPUZ KABUKLARINDAN TURŞU YAPIN

Karpuz kabuklarından hiç turşu mu olur demeyin! Karpuz kabukları hem çok lezzetli oluyor hem de harika bir geri dönüşüm vadediyor.

Yaz boyunca yediğiniz karpuzların kabuklarını atmayıp, turşusunu kurup kışın da o bastıran karpuz isteğini turşusuyla giderin. Karpuz turşusunu çok seveceğinize emin olabilirsiniz!

KÖZ BİBERLİ KARPUZ KABUĞU SALATASI TARİFİ
Karpuz kabuğundan nefis bir salata hazırlayabilirsiniz. Köz biberli olan bu salata tarifini mutlaka deneyin! Malzemeler: 1 küçük kase karpuzun beyaz kısmı, 1 adet domates, 1 adet salatalık, 1 adet kuru soğan, 1 adet yabani semizotu, 1 adet kırmızı közlenmiş biber, 1 adet yeşil közlenmiş biber, kaya tuzu, zeytinyağı, limon suyu.

Karpuz kabuklarının yeşil kısımlarını kesin. Biberlerinizi fırında ya da ocakta közleyin. Karpuz kabuğunu, salatayı, biberleri ve domatesi küp küp doğrayın.Soğanı çok ince doğramaya özen gösterin. Semizotunun taze uç kısımlarını doğrayın ve ilave edin. Üzerine kaya tuzu, zeytinyağı ve limonu ekleyin.

ZEYTİNYAĞLI KARPUZ KABUĞU
Son olarak karpuz kabuğundan harika bir zeytinyağlı hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: 2 dilim karpuz kabuğu, 2 adet soğan, 1/2 limon, 1 çay kaşığı tane kakule, 1 tatlı kaşığı tane karabiber, 1/4 su bardağı su, 1/4 su bardağı zeytinyağı, tuz.

NASIL YAPILIR?
Karpuz kabuğunun en dış koyu yeşil kısmını 1-2 mm kalınlığında soyun. Kalan kısmını istediğiniz şekilde doğrayın. Soğanın kabuğunu soyup dik doğrayın.

Limon kabuğunu incecik kıyın. Karpuz kabuğu, soğan, limon kabuğu, tuz ve baharatları tencereye alıp suyu ilave edin.

Orta ateşte kabuk istediğiniz yumuşaklığa gelinceye kadar pişirip zeytinyağı ve bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın ve soğuyuncaya kadar kapağını açmayın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

KARPUZ KABUĞU VE BEYAZ KISMI NELER İÇERİR?

Karpuz kabuğundaki sitrülin maddesi etkili bir doğal cinsellik ilacıdır.
Karpuz kabuğu, ağız içerisinde mekanik temizlenme sağlayarak ağız içerisinde çürüklere neden olan asit miktarını azaltmakta ve dişetlerine masaj yapmaktadır.

AKNELERİ TEMİZLER

Ciltteki akneler için oldukça faydalıdır. Cildin temizlenmesini ve yağdan arınmasını sağlamaktadır.
Karpuz kabuğunun beyaz kısmı ağızda çiğnenerek gargara yapılırsa ağzın içinin temizlenmesini sağlar. Aynı zamanda ağız içerisinde oluşan kötü kokuların giderilmesinde de yardımcıdır.

KAN DOLAŞIMINI HIZLANDIRIR

Karpuzun beyaz kısmındaki sitrülinin ve resrevetrol maddeleri antioksidan bakımından oldukça zengin olduklarından dolayı kan dolaşımını hızlandırıcı etkileri bulunmaktadır.

Karpuz kabuğundaki maddeler yaşlanmayı geciktirici ve kanser önleyici özellikler göstermektedirler.