Kahvenin yanında su ikram edilmesinin nedeni bakın neymiş...
Türk kahvesi, her nerede içilirse içilsin, mutlaka yanında bir bardak su ile servis edilir. Bu gelenek, Türk kültürünün önemli simgelerinden biri olarak öne çıkar. Ancak kahvenin yanında su ikram edilmesinin asıl nedeni, kahvenin tadı değil. İşte kahvenin tek başına verilmemesinin sebebi...
Her gün severek tüketilen içeceklerin arasında yer alan Türk kahvesi, kültürümüzün önemli simgelerindendir. İster evde, ister dışarıda içiyor olun, ikram edilirken yanında her daim su bulunur.
Özellikle kız isteme merasimlerinde lokum ve suyun tepside yer alması, sadece bir sunum değil, derin anlamlar taşır.
Türk kahvesinin tek başına ikram edilmemesinin nedeni, eski geleneklere dayanmaktadır. Misafirin aç mı tok mu olduğunu anlamak için ev sahibi, kahvenin yanında su sunardı. Eğer misafir önce suyu içerse, bu aç olduğu anlamına gelirdi ve ona göre sofra hazırlanırdı.
Osmanlı dönemine ait başka bir rivayet ise padişahların güvenliğiydi. Padişah, kahvesini içmeden önce parmağını kahveye batırır ve ardından suya sokarak zehirli olup olmadığını kontrol ederdi.
Ayrıca bilimsel bir gerekçe olarak, suyun, kahvenin içindeki "oksalat" maddesinin böbrek taşına yol açmasını önlemede etkili olduğu belirtiliyor.
