CANLI YAYIN
A HABER GALERİ
Dubai çikolatası tarifinin yaratıcısı konuştu! Esin kaynağı Türkiye'den...
Dubai çikolatası çılgınlığı, her geçen gün daha da artıyor. Kullanıcılar, Instagram ve TikTok gibi platformlarda kendi ev yapımı tariflerini paylaşarak bu trende katılıyor. Tarifin yaratıcısı Sarah Hamouda, bir röportajında çikolatasını oluştururken Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan baklavadan ilham aldığını açıkladı.
Dubai çikolatası, özellikle antep fıstığı ezmesi ve künefe dolgulu sütlü çikolata tarifi ile tüm dünyada dikkat çekiyor. Bu özel lezzet, Birleşik Arap Emirlikleri'nde (BAE) butik bir çikolata mağazasına ait.
9 yıldır Dubai'de yaşayan Mısır kökenli İngiliz Sarah Hamouda, hamileliği sırasında çikolata aşermesi üzerine aradığı tadı hiçbir çikolatada bulamayınca kendi tarifini geliştirdi ve böylece Dubai çikolatasını ortaya çıkardı.
CNN'e verdiği röportajda Hamouda, başlangıçta eşiyle birlikte evde yaptıkları çikolataları şimdi 10 kişilik bir ekiple kiraladıkları bir mutfakta ürettiklerini belirtti.
Dubai çikolatasını tadan muhabirin tadı baklavaya benzetmesi üzerine Hamouda, "Baklavadan esinlendim" yanıtını verdi.
Hamouda, bunun daha önce hiç "küresel bir trend haline geleceğine inanmadığını" belirtiyor.
🍫DUBAİ ÇİKOLATASI YAPIMI🍫
Dubai çikolatası, zengin tatları ve farklı malzemeleriyle oldukça özel bir lezzet.
İşte evde yapabileceğiniz basit bir Dubai çikolatası tarifi:
Malzemeler
200 gram bitter çikolata
100 gram sütlü çikolata
50 gram beyaz çikolata
1 yemek kaşığı gül suyu
1/2 çay kaşığı toz safran (isteğe bağlı)
50 gram öğütülmüş antep fıstığı veya badem
Bir tutam deniz tuzu
TARİFİ
🍫Bitter ve sütlü çikolatayı benmari usulü eriterek başlayın. Çikolatalar tamamen eriyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
🍫Eriyen çikolatanın içine gül suyunu ve isteğe bağlı olarak safranı ekleyin. İyice karıştırın.
🍫Karışımı, yağlı kağıt serili bir kalıba dökün. Üzerine beyaz çikolatayı da benmari usulü eritin ve çikolata karışımının üzerine gezdirin. Bir çatal veya bıçakla hafifçe karıştırarak desenler oluşturun.
🍫Çikolata henüz sıcakken, üzerine öğütülmüş antep fıstığı veya bademi serpiştirin. Son olarak bir tutam deniz tuzu ekleyin.
🍫Çikolatanın kalıpta tamamen soğuması için buzdolabında yaklaşık 1-2 saat bekletin.
🍫Çikolata katılaştıktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
