Kraliyet ailesinin sofrasına kadar gidiyor! Bursa'nın dünyaca ünlü lezzeti 60 liraya düştü
İngiliz Kraliyet Ailesi'nin mutfağına kadar giren Bursa'nın coğrafi işaret tescilli incirinde hasat sezonu başladı. Ürünün fiyatı ise iç piyasada 60 liraya kadar geriledi.
İngiltere, Almanya ve Hollanda başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesine ihraç edilen Bursa siyah incirinde hasat sezonu başladı. "Bursa siyahı" olarak bilinen coğrafi işaret tescilli incirde yaşanan fiyat düşüşleri ise üreticilerde endişeye yol açtı.
Sezona ihracatlık üründe 130 liradan başlayan alım fiyatları kısa sürede 80 liraya kadar gerilerken, bazı alıcı firmalar da alımları durdurdu.
"HASAT İYİ BAŞLADI ANCAK FİYATLAR DÜŞÜŞE GEÇTİ"
İklim şartlarının olumlu seyretmesi nedeniyle bu yıl bahçelerde verimin yüksek olduğunu ve tarlalarda toplanan mahsullerin Avrupa pazarına gönderildiğini belirten üretici Ahmet Faruk Çabuk, geçen yıl zirai don nedeniyle yaşanan kayıpların bu sezon yaşanmadığını söyledi.
Hasat sürecini ve piyasadaki durumu anlatan Çabuk, şöyle konuştu:
"Bu sene rekolte geçen yıla göre biraz daha fazla. İklim yolunda gittiği için bahçelerde sıkıntı yaşanmadı. İncirlerimizi toplayıp kasalarımıza koyarak alıcı firmalara veriyoruz. Burada işlenen ürünler Avrupa pazarına gidiyor. Ancak fiyatlar çok iyi değil. İhracatlık siyah incirde alım fiyatları 130 liradan başladı. Geçen sene bu zamanlar 190-200 lira seviyelerini görmüştü. Hafta sonunda ise aniden 80 liraya düşerken, bazı firmalar alımı tamamen durdurdu. İhracatlık olanları ham, iç piyasaya gidecek olgun ürünleri ise İstanbul, Bursa ve Eskişehir hallerine gönderiyoruz. İç piyasada da fiyatlar 80 liradan başlayıp 60 liraya kadar geriledi."
"FİYATLAR DAHA DA DÜŞERSE MALİYETİ ANCAK KARŞILAR"
Bursa siyahı incirinin kentin yaklaşık 40 köyünde yetişen stratejik bir ürün olduğuna dikkati çeken tüccar ve çiftçi Halil Tetik, ürünün dünya pazarındaki değerine vurgu yaptı.
Hasadın henüz başlarında olunduğunu belirten Tetik, şu değerlendirmede bulundu:
"Avrupa'da organik olduğu için çok sevilen, İngiltere'de kraliyet ailesine kadar ulaşan çok değerli bir meyve. Ürün henüz tam bollaşmadı, yeni başladı. Ancak ürün bollaştığı zaman fiyatlar daha da düşerse maliyetimizi ancak karşılar. Şu anki fiyat seviyeleri sürerse üretici ancak üç beş kuruş para kazanabilir."
