Çiğ köftenin keşfinin sırrı ortaya çıktı! 40 asırlık lezzet tarihinin şifreleri çözüldü!
Çiğ köfte, özenle hazırlanan bulgurun yanı sıra pul biber, çeşitli baharatlar, taze sarımsak, soğan ve yeşilliklerin ustaca yoğrulmasıyla hayat bulan enfes bir lezzettir. Bu eşsiz tat, Türkiye'nin dört bir yanında giderek daha fazla kişi tarafından sevilerek tüketilen bir geleneksel atıştırmalık haline gelmiştir. Çiğ köfte, hazırlanışındaki özen ve malzemelerin kalitesiyle damaklarda unutulmaz izler bırakır.İşte bu lezzet şölenin tarihi...
- Yaşam
- ahaber.com.tr
- Giriş Tarihi: 10:25 | 27.09.2023
Türk mutfağının unutulmaz lezzetlerinden biri olan çiğ köfte, neredeyse her mahallede kolayca bulunabilen bir tat haline gelmiştir. Ancak bu lezzetin kökenleri ve ortaya çıkışı hala birçok kişi için büyüleyici bir gizem taşımaktadır. Çiğ köftenin farklı yörelerde farklı tatlarla hazırlandığı bilinir; Şanlıurfa'da etle yoğrulurken, Adıyaman'da etsiz bir versiyonu tercih edilir. Bu lezzetin nasıl evrildiği ve farklı bölgelerde nasıl yorumlandığı, Türk mutfak kültürünün çeşitliliğini yansıtan bir örnektir.
DİĞER