Tıpkı diğer meyve ve sebzelerde olduğu gibi, karpuzda da çeşitli nedenlerle toksik etkiler gelişebilir. Özellikle karpuzun yetiştirilme sürecinde bilinçsizce kullanılan kimyasal gübreler ve koruyucular, içerdiği nitrat seviyesini sağlıksız boyutlara taşıyabilir. Aynı zamanda bozulmuş, uzun süre açıkta bırakılmış ya da bakterilerle kontamine olmuş karpuzlar da tüketildiğinde zehirlenmelere yol açabilir.
A Haber Foto Arşiv
Belirtiler Genellikle 2 Saat İçinde Ortaya Çıkıyor
Karpuz zehirlenmesi, genellikle meyvenin tüketilmesinden 1 ila 2 saat içinde etkisini göstermeye başlar. İlk belirtiler hafif mide bulantısıyla kendini belli ederken, ilerleyen saatlerde tablo ağırlaşabilir.
Dikkat edilmesi gereken başlıca belirtiler şunlardır:
➡Mide bulantısı ve kusma
➡Yüksek ateş ve yoğun terleme
➡Sürekli ishal
➡Baş dönmesi ve halsizlik
➡Ağızda kuruluk hissi
Bu belirtilerden biri ya da birkaçı görüldüğünde vücut alarm vermeye başlamış demektir. Özellikle küçük çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf bireyler için durum daha ciddi seyredebilir.
A Haber Foto Arşiv
Zehirlenme Durumunda Ne Yapmalı?
Öncelikle vücudun su kaybını önlemek büyük önem taşır. Kusma ve ishalle birlikte vücut hızla sıvı kaybeder. Bu nedenle bol su içilmeli, gerekirse elektrolit takviyesi yapılmalıdır.
Evde uygulanabilecek bazı yöntemler:
➡Mideyi yormayan haşlanmış patates, tuzlu kraker ya da elma püresi gibi hafif yiyeceklerle beslenmek
➡Bulantıya iyi gelen zencefil ve nane gibi bitki çaylarını tüketmek
➡Birkaç saat yemek yemekten kaçınarak mideyi dinlendirmek
➡Fiziksel aktiviteleri minimuma indirip bolca dinlenmek
Şikayetlerin 24 saatten uzun sürmesi, yüksek ateşin düşmemesi ya da sürekli kusma gibi belirtiler devam ederse mutlaka bir sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır. Gıda zehirlenmeleri bazı durumlarda kalıcı hasar bırakabilir.
A Haber Foto Arşiv
Bozuk Karpuzu Tüketmeden Anlayabilir misiniz?
Her karpuz dış görünüşüyle güven vermeyebilir. Özellikle hızlı büyümesi için kullanılan yapay maddeler karpuzun dokusunu ve tadını etkileyebilir. Aşağıdaki ipuçları, karpuzun sağlıklı olup olmadığını anlamanıza yardımcı olabilir:
➡İç kısmında sarı damarlar veya lekeler: Bu, nitrat seviyesinin yüksek olduğunu gösterebilir.
➡Kabuğunda iğne ucu kadar delikler: Genellikle dışarıdan fark edilmeyen bu izler, karpuza dışarıdan kimyasal enjekte edildiğine işaret edebilir.
➡Normalden hafif karpuzlar: İçerisi çürümeye başlamış karpuz, suyunu kaybederek ağırlığını yitirir. Ağırlığına göre hafif kalan karpuzları tercih etmeyin.
A Haber Foto Arşiv
Sağlıklı Karpuz Seçimi İçin Öneriler
Güvendiğiniz manavlardan veya denetimli market zincirlerinden alışveriş yapın.
Açıkta, güneş altında uzun süre beklemiş karpuzları satın almayın.
Kestiğinizde keskin ve ferah bir kokusu olmalı. Ekşi veya ağır bir koku bozulma belirtisidir.
Karpuzu kestikten sonra buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin.
