Son yıllarda yapılan araştırmalar, bazı gıdaların sağlığımız üzerindeki olumsuz etkilerini bir kez daha gözler önüne serdi. Uzmanlar, yüksek oranda işlenmiş, şeker, tuz ve doymuş yağ içeren gıdaların, ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor. İşte ölümcül dörtlü olarak bilinen, sağlığımızı tehdit eden besinler...
Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'nun yürüttüğü kapsamlı bir araştırma, 114.000'den fazla Amerikalı yetişkinin 30 yılı aşkın süredir beslenme alışkanlıklarını ve sağlık durumlarını inceledi. Araştırmanın sonuçları, ultra işlenmiş gıdaları daha fazla tüketenlerin genel ölüm riskinin %4, nörodejeneratif hastalıklardan ölme riskinin ise %8 arttığını ortaya koydu.
ÖLÜMCÜL 4'LÜ
Araştırmacılar, ölüm riskini en çok artıran dört ana ultra işlenmiş gıda türünü belirledi:
İşlenmiş Et Ürünleri
Yapay Tatlandırıcılı İçecekler
Süt Bazlı Tatlılar
Ultra İşlenmiş Kahvaltılık Gevrekler
Bu dört kategori içerisinde, işlenmiş et ürünleri en tehlikeli gıda olarak öne çıkıyor. Uzmanlar, bu tür gıdaların aşırı tüketiminin kalp hastalıkları, kanser ve diyabet gibi ölümcül hastalıkları tetikleyebileceği konusunda uyarıyor.
ULTRA İŞLENMİŞ GIDALARIN TEHLİKESİ
Ultra işlenmiş gıdalar, doğal hallerinden uzaklaşmış, genellikle kimyasal katkı maddeleri ve koruyucular içeren ürünlerdir. Bu gıdalar, uzun raf ömrü, çekici tatlar ve yüksek kâr marjı için özel olarak tasarlanır.
Ancak bu tasarım, genellikle yüksek oranda tuz, şeker ve doymuş yağ içerir. Bu da vücuda zararlı birçok etkide bulunabilir.
