Zirve Türklerin! Dünyanın en iyi tavuk yemekleri açıklandı
Uluslararası gastronomi platformu TasteAtlas tavuk yemekleri sıralamasını yeniledi. Sonucun açıklanmasıyla birlikte bu kez mutfak kültürlerinin rekabeti öne çıktı. Yeni listede dikkat çeken kısım ise bir Türk yemeği oldu.
Dünya mutfaklarını hem kullanıcı deneyimleri hem de gastronomi uzmanlarının değerlendirmeleriyle puanlayan TasteAtlas, "Dünyanın En İyi 20 Tavuk Yemeği" listesini yayımladı. Listenin zirvesine ise Türkiye'nin köklü mutfak miraslarından biri oturdu.
ASYA'DAN LATİN AMERİKA'YA UZANAN REKABET
TasteAtlas'ın son listesi, gastronomi dünyasında yükselen eğilimleri net biçimde gözler önüne seriyor. Bu yılki listede Güney Kore, Japonya, Hindistan ve Peru gibi gastronomi alanında öne çıkan ülkeler dikkat çekici performans sergiledi
Kore mutfağının dünya genelinde hızla popülerleşen kızartma teknikleri ve Japonya'nın sade ama karakteristik tatları ilk 10 sıralamasında kendisine geniş yer buldu.
SARAY MUTFAĞINDAN DÜNYANIN ZİRVESİNE: PİLİÇ TOPKAPI
Listenin birinci sırasında yer alan Piliç Topkapı, dünya çapında zafer ilan etti.
Çam fıstığı, kuş üzümü, soğan ve aromatik baharatlarla hazırlanan iç pilavın kemiksiz tavuk butlarının içine doldurulmasıyla elde edilen bu geleneksel yemek, saray mutfağının inceliğini ve Türk gastronomisinin derinliğini tek tabakta buluşturdu.
LİSTENİN İKİNCİ SIRASINDA "FAS" ÜÇÜNCÜ SIRADA "GÜNEY KORE" VAR
Fas mutfağının geleneksel"Rfissa" yemeği listenin ikinci sırasında yer aldı. Rfissa, haşlanmış tavuk parçaları, soğan, bayat ekmek ve trid hamuru üzerinde servis edilen bir yemektir.
Üçüncü sırada ise Güney Kore'ye ait kızarmış tavuk yemeği olan "Chikin" var. Bu yemeğin en önemli özelliği ise tavuğun kore usulü kızarmış olması.
