Beslenme ve beyin sağlığı arasındaki ilişki, son yıllarda bilim dünyasının en çok üzerinde durduğu alanlardan biri. Yeni yayımlanan kapsamlı bir çalışma ise bu ilişkiye dair bakış açılarının yeniden değerlendirilmesi gerektiğini gösteriyor.
SOFRADAN LABORATUVARA
İsveç'te yürütülen ve yaklaşık 25 yıl süren geniş kapsamlı araştırmada, binlerce yetişkinin beslenme alışkanlıkları ile bilişsel sağlıkları karşılaştırıldı.
Çalışma, özellikle günlük tüketim alışkanlıkları üzerinden dikkat çekici bir tablo ortaya koydu.
BEKLENMEDİK BİR DETAY ÖNE ÇIKTI
Araştırmada, yüksek yağ oranına sahip peynirlerin düzenli tüketimi özel olarak incelendi. Brie, gouda, cheddar ve parmesan gibi çeşitler bu kapsamda değerlendirildi. Elde edilen veriler bu grubun diğer süt ürünlerinden farklı bir yerde durduğunu gösterdi.
Veriler, bu tür peynirleri daha sık tüketenlerde daha düşük demans oranlarına işaret etti. Ancak araştırmacılar bu ilişkinin nedenlerini netleştirmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu vurguluyor.
