Çin’in zeka sırrı kahvaltıda saklı! Canan Karatay açıkladı: O besinden günde 10 tane tüketin…

Prof. Dr. Canan Karatay, kahvaltının günün en kritik öğünü olduğunu vurguluyor ve yumurtayı "süper besin" olarak tanımlıyor. Öte yandan hamileler ve lohusalık dönemindeki kadınların yumurta tüketmesini tavsiye ederken bu besinin hem çocukların hem de yetişkinlerin beyin fonksiyonlarını desteklediğini belirtiyor.

Yumurtanın Beyin Gücü

Yumurtanın hafızayı ve bilişsel fonksiyonları güçlendirdiğini belirten Canan Karatay, Türkiye'de 1950'lerde doğum yapan kadınlara verilen yumurta uygulamasının Çin'de hâlâ sürdüğünü hatırlatıyor.

Kahvaltını Vazgeçilmezi

Yumurtanın içerdiği yüksek kaliteli protein, B12, diğer B vitaminleri, A ile D vitamini ve demir, vücudun temel yapı taşlarını destekliyor.

Karatay, yumurtanın kas sağlığı, enerji seviyesi ve tokluk hissi üzerinde olumlu etkisi olduğunu ifade ediyor. Öte yandan göz sağlığı, beyin ve hafıza ve kemik sağlığı için de fazlasıyla katkı sağladığını ekliyor.

Yumurtayı Doğru Bir Şekilde Tüketmek

Canan Karatay'a göre yumurtayı kahvaltıda doğru bir şekilde tüketmek de oldukça önemli bir yere sahip. Bunun için de öneride bulunuyor.

Az pişmiş yumurta: Rafadan veya kayısı kıvamında, düşük ısıda tereyağında pişirilebilir.

Peynir: Az tuzlu, koyun, inek veya keçi sütünden yapılmış peynirler öneriliyor; poğaça ve simitle birlikte tüketilmemeli.

Kuru yemişler: Ceviz, fındık, badem veya tuzsuz fıstık tercih edilmeli.

Zeytin: 10–15 adet, üzerine zeytinyağı, limon, kekik veya pul biber eklenebilir.

Sebzeler: Domates, biber, salatalık, turp, maydanoz, nane, roka ile desteklenebilir.

İçecek: Şekersiz limonlu çay veya süt ideal.

Prof. Dr. Canan Karatay, kahvaltının doğru şekilde hazırlanmasının hem zihinsel hem fiziksel sağlık için kritik olduğunu vurguluyor. Yumurtanın kahvaltıda yer almasının gün boyu enerji sağladığını, hafızayı güçlendirdiğini ve vücudu güne hazırladığını ifade ediyor.