Protein deposu yumurta, neredeyse her evde buzdolabında saklanıyor. Ancak yumurtayı dolapta nereye koyduğunuz, tazeliğini doğrudan etkiliyor. Çoğu kişinin yıllardır uyguladığı yöntem ise yumurtanın daha hızlı bayatlamasına yol açıyor.
Birçok buzdolabında yumurtalar için özel aparatlar bulunsa da dolap kapağı, yumurta saklamak için en yanlış yer olarak gösteriliyor. Kapak sık sık açılıp kapandığı için burada sürekli sıcaklık değişiyor ve bu değişim yumurtanın koruyucu tabakasını zayıflatıp daha çabuk bozulmasına neden oluyor.
Posta.com.tr'de yer alan bilgilere göre, özellikle yumurta ve süt gibi çabuk bozulabilen gıdaların sabit ısının korunduğu dolabın orta veya alt raflarında saklanması gerekiyor. Böylece yumurta hem daha uzun süre taze kalıyor hem de bakteri üremesi riski azalıyor.
YUMURTA NASIL MUHAFAZA EDİLMELİ?
İşte yumurtaların doğru şekilde saklanması için püf noktaları...
Orijinal kutusunda saklayın: Karton ambalaj yumurtayı darbelerden korur ve nem dengesini sağlar.
Dolabın orta rafını tercih edin: Bu bölgelerde sıcaklık daha sabit olduğu için tazelik süresi uzar.
Kullanacağınız zaman yıkayın: Yumurtayı önceden yıkamak, kabuğundaki doğal koruyucu tabakayı yok eder.
Zaman zaman ters çevirin: Hava kesesinin korunmasına yardımcı olur, iç yapıyı dengeler.
Taze yumurtaları öne alın: Tarih damgasına dikkat ederek en taze kutuyu seçin.
Yanlış saklama yöntemi, fark etmeden yumurtanın ömrünü kısaltıyor. Küçük bir değişiklikle hem tazeliği koruyabilir hem de daha güvenli tüketim sağlayabilirsiniz.
