Zihinsel performansı yüksek tutmak ve ilerleyen yaşlarda bilişsel gerilemeyi önlemek, bireysel yaşam kalitesini doğrudan etkileyen önemli faktörlerden biri. Modern yaşamın getirdiği stres, yoğun bilgi akışı ve yaşa bağlı değişikliklerle birlikte beyin sağlığını korumak oldukça önemli hale geldi. İşte Dahiliye Uzmanı Dr. Howard LeWine tarafından önerilen beyin dostu gıdalar…
🥬 Yeşil Yapraklı Sebzeler
Ispanak, kara lahana, roka ve brokoli gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler, beyin sağlığı açısından temel vitamin ve antioksidanları içerir. K vitamini, lutein, folat ve beta-karoten gibi bileşenler, sinir hücrelerini oksidatif strese karşı koruyarak, yaşla birlikte yavaşlayan zihinsel fonksiyonları destekler. Harvard Tıp Fakültesi tarafından yapılan araştırmalar, bu sebzeleri düzenli olarak tüketen bireylerde bilişsel gerilemenin daha yavaş ilerlediğini ortaya koydu.
🐟 Yağlı Balıklar
Somon, uskumru, sardalya ve ton balığı gibi yağlı balıklar, omega-3 yağ asitlerinin başlıca kaynağıdır. Omega-3'ler, özellikle DHA (dokosaheksaenoik asit) formunda, sinir hücrelerinin yapısını destekler, iletişimini hızlandırır ve iltihapla savaşır. Alzheimer hastalarının beyinlerinde görülen beta-amiloid plaklarının oluşumunun, omega-3 alımıyla azalabileceği düşünülüyor. Haftada en az 2 porsiyon yağlı balık tüketilmesi öneriliyor.
🍓 Meyveler
Çilek, yaban mersini, ahududu gibi koyu renkli meyveler, antioksidan bakımından oldukça zengindir. Bu meyvelerde bulunan flavonoidler, beyin hücrelerinin oksidatif hasara uğramasını engeller ve hafızayı güçlendirir. Harvard'ın Brigham ve Kadın Hastanesi'ndeki araştırmacılar tarafından yapılan bir çalışmaya göre, haftada en az iki porsiyon yaban mersini ve çilek tüketen kadınların bilişsel gerilemeleri 2,5 yıl daha geç başlamıştır.
☕ Kahve ve Çay
Kahve ve çay yalnızca uyanıklık hissi sağlamakla kalmaz, öğrenme ve hafıza süreçlerini de olumlu etkiler. Kafein, beyindeki dopamin seviyesini artırarak, konsantrasyon ve dikkat üzerinde geçici ama etkili bir artış sağlar. Johns Hopkins Üniversitesi'nde yapılan bir çalışmada, 200 mg kafein alan bireylerin, 24 saat sonra öğrendikleri bilgileri daha doğru hatırladıkları ortaya konmuştur. Kahve ve çayın tüketim miktarını aşırıya kaçmadan sınırlamak oldukça önemlidir.
