Aylarca taptaze kalsın! Yeşillikleri ömrünü uzatan sırrı keşfedin: Bir tane...
Market alışverişinden sonra aldığınız taze otların birkaç gün içinde solup gitmesine üzülüyorsanız, bu yöntem tam size göre. Üstelik ihtiyacınız olan şey herkesin evinde bulunan basit bir ürün. Peki, bu kadar basit bir malzeme gerçekten işe yarıyor mu?
Taze otlar yemeklere hem renk hem aroma katar ancak bu güzellik genellikle kısa sürer. Süpermarketten alınan otlar birkaç gün içinde solar, kararır ve çöpe gitmek zorunda kalır. En büyük sorun ise bu otların genellikle nemi hapseden plastik poşetlerde saklanmasıdır.
Birçok kişi bu duruma çözüm olarak kuru otlara yöneliyor. Fakat kuru baharatlar, taze otların ferahlığını ve kokusunu her zaman veremez. Özellikle salata, garnitür veya sos gibi tazelik isteyen yemeklerde, bu fark hemen kendini belli eder.
"Kağıt Havlu" Tüyosu
Taze otları haftalarca canlı tutmanın sırrı, basit ama etkili bir saklama yöntemi dikkatleri çekiyor. Sosyal medyada popüler olan bu yönteme göre kuru bir kağıt havlu sayesinde taze yeşillikleriniz aylarca taze kalacak.
İfade edilene göre otları plastik poşetlerde saklamamanız gerekiyor. Bu poşetler nemi hissediyor ve çürüme sürecini hızlandırıyor. Bunun için de çözüm hava geçirmez bir kap ve kuru bir kağıt havlu.
Kuru bir kağıt havluyu kabın tabanına yerleştirin. Üzerine adaçayı, kekik, biberiye gibi otları koyun ve kapağını kapatın. Bu şekilde buzdolabında haftalarca taze kalacaklardır. Kağıt havlu fazla nemi emerken, hava geçirmez kap otların oksijenle temasını azaltıyor.
Uzmanlardan Onaylı Saklama Rehberi
Odunsu yapılı otlar (biberiye, kekik, adaçayı, frenk soğanı gibi) için önerilen saklama yöntemi şöyle:
- Otları hafif nemli bir kağıt havluya sarın.
- Hava geçirmez bir kaba veya kilitli poşete yerleştirin.
- Buzdolabında muhafaza edin.
Böylece bu otlar haftalarca taze kalabiliyor.
