İftarda karpuz sahurda domates

Ramazan'ı sağlıklı geçirmek için tüketilen gıdalar kadar içilen su miktarı da önem taşıyor. Şişli Florence Nightingale Hastanesi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı, Dr. Dyt. Tuba Kayan Tapan, "Su, besinlerin sindirimi, emilimi, atımı, vücut ısısının düzenlemesi, eklemlerin kayganlığının sağlanması gibi birçok önemli göreve sahiptir" diyor. Günlük ortalama su ihtiyacının 2- 2.5 litre civarında olduğunu belirten Tuba Kayan Tapan, Ramazan'da sıvı kaybını ve ödemleri önlemek için mutlaka su tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Su içeriği yüksek besinlerin iftar ve sahur sofralarında yer bulması gerektiğini ifade eden Tapan, şöyle devam ediyor...

KIZARTMADAN UZAK DURUN
Gün içinde susamamak adına, sahurda çok tuzlu, baharatlı besinler tercih edilmemelidir. Salça, turşu, hardal, salamura içerdiği yüksek tuz nedeniyle tüketilmemesi gereken besinlerdir. Yine, kızartmalar ve çok yağlı besinler de susuzluğu arttırır. Basit şeker içeriği yüksek olan besinler de susuzluğa neden olacaktır. Şekerli, şerbetli besinlerin yerine meyve veya şekersiz komposto tüketilirse susuzluk çekilmeyecektir. Öte yandan sahurda çay içilmemeli. Çay diüretik (sıvı atımı sağlayan) olduğundan idrar çıkışına yol açar ve bu yüzden susuzluk artar. Aşırı çay-kahve vücuttan su atımını artırır. Ramazan'da iftardan sonra fazla miktarda çay-kahve içmek ertesi günkü oruçta susuzluk hissedilmesine sebep olabilir. İçilen çay-kahve kadar su içmeye çalışılmalıdır.

TATLI NİYETİNE YİYİN
Taze sebze-meyveler bağırsakta daha fazla kalır ve susuzluğu azaltır. İftar-sahur sofralarından eksik etmemek gerekir. Karpuzun yüzde 91'i su, yüzde 6'sı şekerdir. Antioksidan özelliği vardır. İftardan sonra tatlı yerine yenilebilir. Fakat miktar önemlidir. 1 parmak kalınlığında, 2-3 üçgen dilimi karpuzu geçilmemelidir.

YEMEK SONRASI BİTKİ ÇAYI...
Hazmı kolaylaştırmak için yemek sonrası bitki çayı (rezene, papatya, melisa) içilebilir. Kan şekerini dengelemesi için çaylarınızda kabuk tarçın kullanın. İçilen çay, kahve, meyve suyu sıvı olarak adlandırılır. Ancak bunların hiçbiri suyun yerini almaz. İçtiğiniz suyu hesaplarken, diğer sıvıları içine katmamalısınız

ÇERİ DOMATESİ SU DEPOSU
Domates yüksek miktarda su içerir ve susuzluk hissini önler. Bu da domatesi sahurda tüketmek için yeterince iyi bir sebeptir. Ayrıca, çok iyi bir likopen kaynağıdır. Özellikle, pişmiş domates ya da domates suyu daha fazla likopen içerir. 1 bardak çeri domatesinde yarım bardak su vardır. Salatalığın da yüzde 96'sı sudur. İçeriğindeki mineral dengesi sayesinde vücudunuzu nemlendirir. Bunun yanı sıra ideal seviyede kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum ve başka mineraller barındırır. Sahurda salatalık ve domates yemek gün içinde susuzluğu önlemek için çok faydalı olacaktır. Her öğünde domates ve salatalık tüketmek son derece faydalıdır.

HER KİLONUN ÖLÇÜSÜ FARKLI
Mutlaka sahura kalmak ve en az 2 bardak su içmek gerektiğini söyleyen Dr. Tuba Kayan Tapan, şöyle konuştu: "Vücudu susuz bırakmamak için iftardan sahura kadar olan zamanda azar azar su tüketimi yapılmalı. Özellikle gün içinde yoğun aktivite halinde çalışanların terle kaybedilen mineralleri yerine koymak için, tansiyon problemi yoksa taze limon sıkılmış maden suyu veya tuzlu ayran tüketmeleri gerekir. Her bireyin ağırlığıyla orantılı olarak su içmesi önemlidir. Su miktarı kilo başına 30 cc olacak şekilde ayarlanabilir. 70 kilo olan bir kişi 2 litre, 80 kilo olanlar ise günde 2.4 litre su içmelidir..