Canan Karatay'a cevap verdi: İftarda hurma sahurda zeytin yenir
Yaklaşan Ramazan öncesi zeytin-hurma polemiği baş gösterdi. Prof. Dr. Canan Karatay orucun zeytin ile açılması gerektiğini söylerken, Prof. Dr. Osman Erk, ‘Mutlaka hurma ile iftar yapılmalı’ dedi
- Sağlık
- Giriş Tarihi: 00:00 | 17.05.2017
- Güncelleme Tarihi: 08:08 | 17.05.2017
RAMAZAN'a sayılı gün kala Türkiye'nin ünlü uzmanlarından art arda önemli beslenme uyarıları gelmeye başladı. Ezber bozan açıklamalarıyla gündem yaratan İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay önceki gün, "Orucu zeytinle açın. 30 tane zeytin ile avucunuzun içi kadar pide tüketin" dedi. Prof. Dr. Karatay'ın açıklamalarına İstanbul Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Osman Erk'ten cevap gecikmedi. Prof. Dr. Erk, meslektaşının aksine orucu hurma ile açmanın sağlıklı olduğunu söyledi. Prof. Dr. Osman Erk, konuyla ilgili şu bilgileri verdi:
'AÇLIK HİSSİNİ BASTIRIR'
"Hurma, içinde en fazla antioksidan barındıran meyvedir. Karbonhidrat miktarı ve kana karışma hızı oldukça yüksektir. Çok kısa sürede kalori verir, kan şekerini yükseltir. Oruç tutanların kan şekeri düşüktür. İftar hurma ile yapıldığında kalori açığı kısa sürede giderilmiş olur. Bu sayede kişi aslında daha az yemek yeme ihtiyacı duyar. Hurma o anda bol miktarda kalori verir. Oruç açıldıktan sonra yenilecek diğer yemekler de düşünüldüğünde, hurmanın iştahı azaltması yerinde olacaktır. Öyle ki, iftarda yenilen 2 tane hurma sayesinde Ramazan ayında fazla kilo alma derdi de ortadan kalkacaktır." Prof. Dr. Canan Karatay'ın açıklamalarında gerekçeleri ortaya koymadığına dikkat çeken Prof. Dr. Osman Erk, iftarda hurma yenilmesini önerirken, sahurda da zeytini tavsiye etti. "Hurmanın sahur sonunda kişiyi acıktırma ihtimali vardır" diyen Prof. Dr. Osman Erk, sözlerini şöyle sürdürdü:
'AÇLIK HİSSİNİ BASTIRIR'
"Hurma, içinde en fazla antioksidan barındıran meyvedir. Karbonhidrat miktarı ve kana karışma hızı oldukça yüksektir. Çok kısa sürede kalori verir, kan şekerini yükseltir. Oruç tutanların kan şekeri düşüktür. İftar hurma ile yapıldığında kalori açığı kısa sürede giderilmiş olur. Bu sayede kişi aslında daha az yemek yeme ihtiyacı duyar. Hurma o anda bol miktarda kalori verir. Oruç açıldıktan sonra yenilecek diğer yemekler de düşünüldüğünde, hurmanın iştahı azaltması yerinde olacaktır. Öyle ki, iftarda yenilen 2 tane hurma sayesinde Ramazan ayında fazla kilo alma derdi de ortadan kalkacaktır." Prof. Dr. Canan Karatay'ın açıklamalarında gerekçeleri ortaya koymadığına dikkat çeken Prof. Dr. Osman Erk, iftarda hurma yenilmesini önerirken, sahurda da zeytini tavsiye etti. "Hurmanın sahur sonunda kişiyi acıktırma ihtimali vardır" diyen Prof. Dr. Osman Erk, sözlerini şöyle sürdürdü:
DİĞER