Bilim adamları, vücudu belirli aralıklarla ve belirli ölçülerde aç bırakmaya dayalı oruç diyetlerinin sağlıklı kilo kaybının yanı sıra kan basıncı, kolesterol ve şeker değerlerini düşürdüğünü tespit etti. Guney California Universitesi bilim adamlarının 100 denek üzerinde yaptıkları araştırmada, 6 ay boyunca bir tur 'oruç perhizi' uygulanan katılımcıların hem kilo verdiği hem de hastalıklarından kurtulduğu anlaşıldı. Oruç perhizlerinin sağlıklı bir metabolizmaya kavuşmanın en pratik yolu olabileceğini ifade eden araştırmacılar, bu tarz diyetlerin uzun sure ve aşırı ölçüde uygulanmasının sağlığa zararlı olabileceği konusunda da uyardı.