Havuç ve ahududu ile gençliğinizi koruyun
Yavaş yaşlanmak ve vücudu diri tutmak da doğru gıdaların tüketilmesiyle mümkün oluyor. Uzmanlar yaşlanmayı geçiktirmek ve vücudu dinç tutmak için havuç, ahududu ve balık yemeyi öneriyor ..
İnsan ömrü uzadıkça tıp bilimi sadece hastalıkların tedavisi ile değil aynı zamanda daha uzun ve kaliteli yaşamın kapılarını aralayan formüllerle ilgilenmeye başladı. Genç kalmak ve yavaş yaşlanmanın formülü ise çok eski zamanlarda Hipokrat tarafından verilmişti: "Besinler ilacınız olsun." İşte size Diyetisyen ve Yaşam Koçu Gizem Şeber'den gençleşmek için ilaç gibi besin ve tarifler:
BALIK: Omega-3 yağ asitleri vücutta birçok kronik hastalığın ortaya çıkmasına yol açan inflamasyon (yangı, iltihap) durumunu azaltır. Omega-3 yağ asitleri aynı zamanda kendimizi daha mutlu ve enerjik hissetmemizi sağlıyor.
ZEYTİNYAĞI: İçerdiği tekli doymamış yağ asitlerinin ve bazı antioksidan öğelerin kalp sağlığını korumaya ve geliştirmeye yardımcı olur. Bilimsel çalışmalar ışığında kanser türlerine karşı da koruma sağladığı bilinir.
KAKAO: Kalp hastalıkları, demans ve tip 2 diyabete yakalanma riskini azaltır. Damarları korur.
SÜLFÜR İÇEREN SEBZELER: Soğan ve sarımsak gibi sebzelerin içerdikleri sülfürlü birleşiklerin anti-aging etkisi olduğu biliniyor. Anti-aging ayrıca pırasada da bulunuyor.
TURUNCU SEBZELER: Havuç, bal kabağı ve tatlı patates gibi sebzelere turuncu rengi veren beta-karoten güçlü bir antioksidan. Özellikle deri bütünlüğü ve göz sağlığı açısından da önem taşıyor. Kalp ve kemik sağlığını korur.
DOMATES: İçerdiği likopen ile prostat kanserine yakalanma riskini azaltır. Bu aynı zamanda güneş ışınlarına karşı derimizi koruma altına alıyor ve kollojen adı verilen ve kaybı ile cildimizin yaşlandığı maddenin yıkımını azaltıyor.
KÜÇÜK KIRMIZI MEYVELER: Böğürtlen, ahududu, yabanmersini gibi küçük kırmızı-mor meyveler içerdikleri antioksidanlarla yaşlanmayı geciktirici etki gösteriyorlar. Besinlerin anti-aging etkilerini gösteren Dünya'da geçerli ORAC puanlandırma sisteminde ilk sıralarda yerlerini alıyorlar.
AVOKADO: Yağ içeriği yüksek olan avokadoda bulunan yağlar kalp sağlığı açısından oldukça önemli ve gereklidir. Aynı zamanda yüksek protein içeren diyetler sonucunda vücutta oluşan asit durumunu dengelemek konusunda da yardımcıdır. Bilimsel çalışmalar avokadonun yanında tüketildiği besinin vücutta daha etkin kullanılmasına yardımcı olduğunu gösterir. Antioksidan etkili E vitamininden de zengindır.
GENÇLEŞTİREN SOMON
Malzemeler (2 KİŞİLİK)
* 2 adet somon fileto
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
* 1 adet mor soğan 4 diş sarımsak,
* 1 adet avokado
* 1 büyük boy domates
* 1/2 limonun suyu
* 1 küçük boy brokoli
* 1 küçük boy karnabahar
* 10 adet Brüksel Lahanası
* Karabiber
* Tuz
YAPILIŞI
İki yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi harmanlayın. Somon filetoları içerisinde gezdirin. Tavada pişirin. Soğanı ve sarımsakları soyun. Domatesleri küp küp doğrayın. Avokadoyu ortadan bölün, çekirdeğini çıkarın. İçini bir kaba alıp çatalla ezin. Limon suyu, karabiber ve tuz ilave edip karıştırın. Soğan, sarımsak ve domatesleri ilave edip harmanlayın. Karışımı filetoların üzerine paylaştırın. Buharda pişirilen karnabahar, brokoli ve Brüksel lahanalarıyla servis edin.
TOKSİN ARINDIRAN SORBE
* 1.5 su bardağı taze sıkılmış çekirdeksiz domates suyu
* 1/4 iri karpuz
* 2 yemek kaşığı limon suyu
* 2 yemek kaşığı bal.
YAPILIŞI: Karpuzun çekirdeklerini ayırın ve küp küp doğrayın. Hepsini blenderdan geçirin. Dondurun. Soğuk servis yapın.
Takvim
