Yıllardır yanlış bilip çay değil, zehir içiyormuşuz! İşte adım adım altın ödüllü çay demleme yöntemi…

Çayın en fazla tüketildiği ülkelerin başından yer alan Türkiye'de zengin bahçelerde çay üretimi yapılıyor. Yerli ve milli içeceğimiz diyebileceğimiz çayın demlenmesiyle ilgili doğru bilinen yanlışlar neler? En lezzetli çay nasıl demlenir? ? Doğru çay nasıl demlenir?

YANLIŞ DEMLENDİĞİ ORTAYA ÇIKTI

Ülkemizde 81 ilde hemen hemen her saat demlenen çayın aslında yanlış demlendiği ortaya çıktı. Demleme tekniği Uzakdoğu ülkelerine ait olan çay demleme konusunda açıklama yapan uzmanlar en doğru çay demleme tekniğini paylaştı.

Altın değerinde olan bu çay demleme tekniği aynı zamanda çayın içindeki faydaları da yok etmez.

ÇAY DEMLERKEN SAKIN BU HATALARA DÜŞMEYİN!

Yıllardır doğru olarak bilinen çay demleme yönteminin aslında hatalı olduğunu biliyor muydunuz? Oldukça basit gibi görünen çay demleme aslında sanıldığından çok daha önemli. Günün her saatinde içilen ve oldukça vazgeçilmez lezzetler arasında bulunan çayın demleme yöntemlerinde de püf noktaları bulunuyor. Çay demlerken yapılan hatalar sağlığınızı tehdit ediyor. Hem sağlık açısından hem de lezzet açısından çay demlemenin nasıl yapılacağına ve püf noktalarına mutlaka dikkat edilmeli.

ÇAYI BÖYLE DEMLERSENİZ DAHA İÇMEDEN BAYATLAR

Çay demlerken yapılan bir diğer hata ise henüz çay suyu sıcakken üst demliğe çay koyulmasıdır.

Bu yöntemle çay rutubet alır ve henüz demlikteyken bayatlar.

ÇAYI DEMLEMİYOR HAŞLIYORUZ!

Çay demlerken genellikle çayın ardından kaynamış suyun ilave edilmesi sık sık yapılan hataların en başında yer alır. Bu şekilde çayı demlemiş değil, haşlamış oluyoruz. İlk önce kaynamış suyun demliğe dökülmesi ve ardından da çayın eklenmesi gerekir. Bu şekilde çayı doğru bir şekilde demlemiş oluyoruz. Kaynamış suyu ekledikten sonra üzerine çay eklersek bu doğru bir demleme yöntemi oluyor.

AŞIRI KAYNAR SU BAKTERİLERE DAVETYİE ÇIKARTIYOR

Aşırı bir şekilde kaynamış su çaya döküldüğü zaman çayın içerisinde bakteri oluşmasına sebebiyet verebilir.

Çayın tadının acıması da genellikle bu sebeplerden meydana gelmektedir.

DOĞRU ÇAY NASIL DEMLENİR? İŞTE ALTIN ÖDÜLLÜ ÇAY DEMLEME YÖNTEMİ

Milli içeceklerimizden biri olan çayın yıllarca yanlış demlendiği ortaya çıktı. Sürekli demlenen çaylarda yapılan hatalar sağlığımızı tehdit ediyor. Uzmanlara göre lezzetli bir çay içmek için, ödüllü bir çay demleme taktiği olan "Önce su, sonra çay" yönteminin, çayı çok daha lezzetli yaptığı açıklandı.

Çay demlerken sıklıkla yapılan hatalardan biri de çayın hemen üstüne kaynamış suyun eklenmesidir.

EN DOĞRU ÇAY DEMLEME TEKNİĞİ

Herkesin bildiği çay demleme tekniği olan demin üstüne suyu koyup haşlamaya bırakmak çayın tadını bozar.

Çayın daha lezzetli olması için bu pratik yöntemler oldukça önemlidir.

ÇAY DEMELEMEDE ALTIN DEĞERİNDE YÖNTEM

1- İlk olarak çaydanlığın altına su koyun ve ocağa alın.

2- Alt demlikteki suyu kaynamaya bırakın.

3- Alt demlikteki su kaynadıktan sonra üstteki boş demliğin içine kaynamış sudan biraz dökün.

4- Daha sonra yaklaşık 5 yemek kaşığı çayı üst demliğe sıcak suyun üzerine yavaşça dökün.

5- Sonrasında alt demliğe tekrar soğuk su ekleyin ve tekrar ateşe koyun.

6- Bu sırada üstteki çay yavaş yavaş demlenir ve istediğiniz kıvama gelir.

7- Yaklaşık bir 10 dakika demlenmeye bıraktığınız takdirde tavşan kanı çayınız lezzetli bir şekilde servis edebilirsiniz.

Çayın daha lezzetli olması için bu pratik yöntemler oldukça önemlidir.

Afiyet olsun…