Uzmanlarının yemeyi reddettiği 6 yiyecek

Çiğ istiridye

Gıda zehirlenme uzmanı olan Bill Marler, özellikle son 5 yılını kabuklu deniz yiyeceklerinden doğan davalarla geçirmiş. Sebebi ise küresel ısınma. Deniz ve okyanus sularının ısınmış olması, istiridye gibi yiyeceklerin mikrop ve bakteri üretmesiyle sonuçlanıyor.

Hazı kesilmiş ve hazır yıkanmış meyve ve sebzeler

Marketlerde, zincir restoranlarda sık sık görebileceğiniz bu ürünler de, büyük risk taşıyor.

Çiğ Brüksel lahanası

Sürpriz gelebilir ama Brüksel lahanasının içerisinde 30 ayrı bakteri bulunabiliyor.

Kanlı / az pişmiş et

Gurmeler şefler ne der bilinmez ama geçmiş davalar ve uzmanlar, kanlı etin zararlı olduğunu söylüyor. Etin en az 160 derecede pişmesi gerektiğini de ekliyorlar.

Pişmemiş / az pişmiş yumurta

1980'ler ve 90'lardaki salmonella salgınının en büyük sebebi, az pişmiş ya da pişmemiş yumurta. Uzmanlar günümüz yumurtalarının 20 yıl öncesikilerden daha iyi durumda olduğunu söylese de, riske girilmemesi gerektiğini de belirtiyor.

Pastöre edilmemiş süt ve içecekler

Bazı insanlar pastörize işleminin tüm vitamin ve mineralleri öldürdüğünü söylese de, Marler buna katılmıyor. Çünkü bu işlemi görmeyen içeceklerde bolca bakteri, virüs ve parazit bulunabiliyor.