Evde "sağlıklı cips" nasıl yapılır?

AHABER.COM.TR - Hem yetişkinlerin hem de çocukların tükettiği patates cipslerine yeni bir alternatif geliyor... Artık elmadan turptan hatta elmadan bile cips yapabilirsiniz.. İşte işin uzmanından hem lezzetli hem de kalori hesabı yaptırmayan sebze ve meyve cipsleri... Patates cipsi, yetişkinlerin de çocukların da en sevdiği atıştırmalıklardan. Ne var ki fazlası, obeziteye sebep olabiliyor. Kaloriyi düşürebilmenin ise bir yolu var... Aslında sadece patatesin değil; turpun, kabağın, elmanın, havucun, portakalın kısaca onlarca çeşit meyve ve sebzenin haberini yapmak mümkün. Gerekli olan sadece bıçak ve birkaç çeşit baharat. Portakal cipsi; hem sağlıklı hem de çok lezzetli... Tepsimize güzel bir şekilde diziyoruz. Bir miktar esmer şeker Bir miktar hindistan cevizi Bir miktar da toz tarçın ilave ediyoruz. Bunu 175 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika tutuyoruz. Çocuklar için vazgeçilmez bir şölen haline gelebilir. Elma cipsi de öyle... Kabuğuyla beraber daha çıtır olur elmamızı da doğruyoruz yarım ay şeklinde. Yanmaz tepsimize koyup bir miktar tarçın bir miktar hindistan cevizi koyacağız. Yaklaşık 175 derecelik fırında 10-15 dakika tutmamız yeterli. Elmamızın fırından çıkmış son hali bu... Havuç ve kabak cipsleri ise sebze yemeyen çocuklara o lezzetleri sevdirebilecek cinsten... Havucumuzu halkalar halinde ince kesiyoruz Birazcık tuzumuzdan birazcık karabiberimizden birazcık da zeytinyağı sürüyoruz üzerine. 195 derecelik fırında 20-25 dk tutuyoruz. Kabaklarımızın üzerine bir miktar karabiber bir miktar tuz bir miktar da zeytinyağı koyup havuca benzer şekilde fırınlıyoruz. Havuca benzeyen diğer sebzeleri aynı yöntemle yapabiliyoruz. Aslında bütün lifli sebzelerden cips yapmak mümkün... Turp, kırmızı pancar, beyaz turp… Bu püf noktası ise alıştığı lezzetten vazgeçemeyenler için... Patates cipsi için patatesleri çok ince kesmemiz gerekiyor, kestikten sonra bir miktar tuzlu suda bekletmemiz gerekiyor. 10-15 dk tuzlu suyun içinde beklerse daha çıtır ve daha gevrek olur.