Bisküvi nasıl üretilir?

TRT Okul kanalında yayınlanan "Nasıl Üretilir?" programında bu defa bisküvinin nasıl yapıldığı gösterildi.

Kakaolu bisküvi yapılacaksa, aynı hamura kakao katılıyor.

Devasa karıştırıcılarda hamurun istenen kıvama gelmesi sadece birkaç dakika sürüyor.

Kıvama gelen hamur üretim hattına gönderilir.

Silindirlerin arasından geçen hamur tek parça haline getiriliyor

İlk hali kalın olan hamur, hat boyunca silindirler sayesinde inceltiliyor.

Silindirlerin üzerindeki kalıplar bisküviye istenen şekli veriyor

Kalıptan çıkan bisküviler fırına gönderiliyor

Farklı şekiller için kalıpların değiştirilmesi yeterli oluyor.

Artan parçalar tekrar işlenmek üzere hazırlanıyor.

200 derecelik fırına gönderlen bisküviler 15 dakika piştikten sonra fırından çıkarılıyorlar.

Bisküvi üretiminde doğal soğuma tercih ediliyor.

Buradaki amaça bisküvinin nemlenmesini ve çatlamasını engellemek

Farklı lezzetler işlenecek olan bisküviler üretim hattında yoluna devam ediyor.

Öncelikle bisküviler düz bir sıraya sokuluyor.

Dolgu malzemesi birer sıra atlanarak bisküvilerin üzerine dökülür.

Boşta kalan sıra, dolgu malzemeli sıranın üzerine robot kollar vasıtasıyla yerleştiriliyor.