Beyin geliştiren yiyecekler

Çocukluk yılları, beyin gelişimi için en kritik dönemdir. Bu dönemde çocukların yedikleri tüm yiyecekler odak ve bilişsel becerilerini etkiler. Peki, sizin çocuğunuz gün boyu enerjik kalmasını sağlayacak ve gelecekte de beyin gelişimini desteklemeye yardımcı olan besinleri yeterince tüketiyor mu? Beslenme ve Diyet Uzmanı Gülden Cömert çocukların zihinsel gelişimi için beslenme düzenlerinde olması gereken 5 olmazsa olmaz besini sıraladı! 1. Yumurta 2. Yeşil Yapraklı Sebzeler 3. Balık 4. Kurubaklagiller Kuru fasulye, nohut, mercimek, barbunya gibi baklagiller mutlaka sofralarda yer verilmesi gereken besin grubudur. Beyni besleyen en önemli bileşenlerden biri olan folik asidin iyi bir kaynağı olan kuru baklagillerin haftada 2-3 kez tüketilmesi gerekir. 5. Kuruyemiş ve Tohumlar Ara öğünlerin olmazsa olmazı kuru yemişler ve tohumlar çocukların beslenmesinde de önemli bir yere sahiptir. Protein, esansiyel yağlar asitleri, vitamin ve minerallerle dolu kuruyemiş ve tohumlar, sadece besin değerleri ile değil ruh durumunu düzeltmeleri ve sinir sistemini mutlu tutmaya yardımcı olmaları ile de mutlaka tüketilmesi gereken önemli birer besindir. Gelmiş geçmiş en sağlıklı besinler hangileri? Bilim insanları insan sağlığına en iyi gelen besinleri açıkladı. Listedeki besinleri tüketenlerin daha sağlıklı ve uzun ömürlü olma şansının yüksek olduğunu açıklayan araştırmacılar, özellikle ceviz ve muz gibi besinlerin tüketilmesini tavsiye etti. İşte en sağlıklı besinler listesi... MUZ: Bir orta boy AHUDUDU: Bir kap PORTAKAL: Bir büyük boy NAR: Bir kap nar tanesi YABANMERSİNİ: Bir kap GREYFURT: Bir büyük boy MANDALİNA: Bir küçük boy AVOKADO: Bir adet DOMATES: Bir orta boy PAZI YAPRAĞI: Bir kap ÇİĞ pazı yaprağı Magnezyum, potasyum, lif, kalsiyum, bol miktarda B vitamini, çinko ve selenyum barındırır. Fakat belki gözünüzden kaçmış olabilecek bir ayrıntıya dikkat. Pazı dolması yerken bu vitaminlerin canına okuyormuşuz. Çünkü pazının çiğ yenmesi öneriliyor. MANTAR: Bir kap çiğ mantar Vücudun toksinlerden arınmasını doğal yollarla sağlayan riboflavin vitaminini barındırır. Ayrıca hayvansal hiçbir besin tüketmeyenlerin de vazgeçilmez D vitamini kaynağıdır. LAHANA: Bir kap çiğ lahana Ayrıca içindeki besin değeri kanser riskini azaltmada yardımcıdır. Kemikleri güçlendirir, doğal bir toksin arındırıcıdır. PATLICAN: Bir kap pişmiş BROKOLİ FİLİZLERİ: Yarım kap Fakat onlara bir destek fena olmazdı değil mi? Hastalıklarla hücre bazında savaşa yardımcı olur ve kansere karşı eşsiz bir koruma sağlar. REZENE: Bir soğan Bitkisel gıdaların eşsiz bir karışımıdır. Hayvanlar üzerinde yağılan deneyler iltihapları azalttığını ve kronik hastalıklara karşı etkili olduğunu ortaya koymuştur. TATLI PATATES: Bir orta boy pişmiş tatlı patates Görme yeteneğini geliştirir ve üreme sağlığını güçlendirir. Ayrıca B vitamini, yararlı lifler, potasyum açısından da zengindir. Metabolizmayı ve bağışıklığı destekleyen antioksidanları da taşır. SARIMSAK: Bir diş ŞEKER PANCARI: Bir kap pişmiş şeker pancarı ISPANAK: Bir kap çiğ ıspanak Yüksek miktarda A vitamini, demir, potasyum, kalsiyum, çinko ve selenyum ihtiva eder. Tiroid fonksiyonunu destekler ve antioksidandır. KARNIBAHAR: Bir kap doğranmış çiğ karnıbahar Yani daha basit anlatımla rahatlatıcı bir etkisi vardır. Çok ilginç bir bulgu ise şudur: Zerdeçalla birlikte alındığında prostat kanserini önlemde ve mücadeledeçok ciddi katkıları vardır. KARA LAHANA: Bir kap pişmiş kara lahana Sadece yarım kap pişmiş kara lahana, bir insanın iki günlük A vitamini ihtiyacını karşılar. Cilt, göz ve dişler için de çok çok faydalıdır. SOĞAN: Bir kap pişmiş soğan BAL KABAĞI: Bir kap pişmiş bal kabağı TUNA BALIĞI: 85 gram İçindeki Omega-3, bırakın denizden taz çıkan bir tunayı konservesi bile, bağışıklık sistemini güçlendirir, kalbi destekler, loğusa sendromu riskini azaltır. Bu arada tuan balıkları yüksek civa ihtiva da edebilir. SARDALYA BALIĞI: Bir konserve sardalya ANÇUVES (BALIK YUMURTASI): Bir konserveden alınacak 5 adet balık yumurtası 85 gram ançuves, 19 gram protein verir. Ayrıca B vitamini, kalsiyum, omega-3 asitleri açısından da zengindir. Bu arada müjde, civası çok düşüktür. SOMON BALIĞI: 85 gram pişmiş somon Bu nedenle özellikle kadınlar oldukça pahalı kremler kullanmak durumunda kalır. Aslında bu işi yiyerek çzeöbilirsiniz. Somon gibi gıdalarda bulunan Omega-3S, cildin nemini dengeler ve hatta cilt kanseri riskini de azaltır. KÜMES HAYVANI BUTU: Bir pişmiş but Bu nedenle vücut geliştirme sporuyla uğraşanlar için vazgeçilmezdir. Beyaz etten daha fazla B vitamini barındırır. Bacaklardan ve kalçadan alınan butta bulunan torin, özellikle kadınlarda koroner kalp hastalığı riskini azaltır. TAM BUĞDAY EKMEĞİ: Bir dilim KİNOA: Bir kap pişmiş kinoa İtihap sökücü özelliği vardır, kalp dostu mono doymamış yağ asitlerini sağlar. Ayrıca E vitamini, çinko, folik asit ve fosfor açısından da zengindir. YULAF EZMESİ: Dörtte bir kap yulaf ezmesi FİRAVUN BUĞDAYI: Bir kap pişmiş YEŞİL MERCİMEK: Bir kap pişmiş Çinko ve B vitamini deposudur. Kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar, kan şekerini düzenler. İçindeki demir sayesinde metabolizmayı desteklemede fayda sağlar. KAVILCA BUĞDAYI: Dörtte bir kap pişmiş CEVİZ: Yarım kap Badem: Bademde bulunan doymamış yağlar, protein ve potasyum kalp sağlığı için önemlidir. Bademin içerdiği E vitamini ayrıca etkili bir antioksidan olmasını sağlar. Bademde bol miktarda bulunan magnezyum kalp krizi önlemeye yardımcı olurken, aynı zamanda kalp hastalıkları riskini azaltır. CHİA ÇEKİRDEĞİ: 28 gram KETEN TOHUMU: 1 yemek kaşığı Çalışmalar göstermiştir ki, kolesterolü düşürmede, kanserle savaşta, kemik erimesi riskini azaltmada etkilidir. YUMURTA: Bir büyük yumurta KEFİR: Bir bardak YOĞURT: 200 gram HİNDİSTANCEVİZİ YAĞI: Bir yemek kaşığı ZEYTİN YAĞI: Bir yemek kaşığı KİMYON: Bir yemek kaşığı ZERDEÇAL: Bir yemek kaşığı TARÇIN: Bir yemek kaşığı KIRMIZI ÇAY: Bir poşet