CANLI YAYIN
A HABER GALERİ
Aman dikkat! Ev yapımı konservelerde büyük tehlike
Uzman isimler, evde yapılan konservelerin hayati risk taşıması konusunda vatandaşları uyardı. Zonguldak'ta Doç. Dr. Esra Acıman Demirel, bozuk konserve kaynaklı botulizm hastalığının ölüme yol açabileceğini dile getirdi. İşte konservelerdeki büyük tehlikenin ayrıntıları…
Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi Tıp Fakültesi Nöroloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Esra Acıman Demirel, botulizme yol açan 'clostridium botulinum' bakterisinin genellikle bozuk konserve gıdalarda kaynaklı meydana geldiğini açıkladı.
İŞTE BELİRTİLER
Gıda alımından 18-36 saat sonra hastalık semptomlarının başladığını dile getiren Demirel, "İlk başta halsizlik yorgunluk hali oluyor ancak bizi alarm haline getiren, dikkat etmemiz gereken; çift, bulanık görmesinin olması, konuşma bozukluğu ve yutma güçlüğünün oluşması. Eğer öyküsünde konserve var ise botulizm düşünülmeli. Tedavisinin en erken dönemde yapılması gerekiyor. Burada en önemli şey antitoksin ne kadar erken verilirse tedavi ve hayatta kalmasının daha etkin olduğu düşünülüyor" şeklinde konuştu.
KAPAĞI ŞİŞMİŞSE DİKKAT!
Doç. Dr. Demirel, konu hakkında önemli noktalara değindi şu ifadelerle değindi:
KONSERVEDEKİ ÖLÜMCÜL RİSK! KONSERVE YAPARKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ? / VİDEO
"Özellikle kapağı şişmiş, kokusu bozulmuş konservelerin yenmemesi gerekmekte. Ticari ürünlerde bile konserve tüketimine dikkat etmek gerekiyor.
Yeterli ısı ve basınçta düzgün şekilde kapağının kapatılması gerekiyor. Kullanılmadan önce de en az 10 dakika kaynatılması gerekiyor. Kapağı şişmiş ve kokmuş besinler tüketilmemeli.
