500 liranın altındaki tehlikeye dikkat: Bayram sofrasında ağzınızın tadı kaçmasın

On bir ayın sultanı Ramazan'ın uğurlanmasına kısa bir süre kala bayram sofralarının baş tacı baklava için mesai hız kazandı. Türkiye genelinde imalathaneler gece gündüz çalışırken, Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım'dan hem fiyatlar hem de kalite üzerine hayati ipuçları geldi.

SATIŞLARDA 3 KAT ARTIŞ: 5 BİN TON TÜKETİLECEK

Bayram hareketliliğinin zirve yaptığını belirten Mehmet Yıldırım, "Baklava satışlarında bayram süresince yaklaşık 3 kat artış bekliyoruz. Arife günü ve bayramın ilk iki günü dahil olmak üzere Türkiye genelinde 5 bin ton civarında baklava tüketileceğini öngörüyoruz" sözleriyle sektördeki devasa hacmi açıkladı.

BİRİNCİ KALİTE BAKLAVA NE KADAR?

Maliyet artışlarının etiketlere yansıdığını ifade eden Yıldırım, güncel fiyat skalasını şu şekilde özetledi:

- Birinci Kalite Fıstıklı Baklava: 1.800 TL – 2.000 TL

- Cevizli Baklava: 1.500 TL – 1.750 TL

"500 LİRA ALTI BAKLAVA ALIRKEN TEMKİNLİ OLUN"

Piyasa ortalamasının çok altında satılan ürünler konusunda vatandaşları uyaran Yıldırım, "Herkes ekonomik gücüne göre alışveriş yapacaktır ancak 500 liranın altında satılan baklavalara karşı çok dikkatli olunmalı. Bu fiyatlar kullanılan malzemenin kalitesi hakkında soru işareti yaşatır" dedi.

İYİ BAKLAVA KENDİNİ NASIL BELLİ EDER?

Peki, aldığımız baklavanın gerçek kalitesini nasıl anlarız? İşte gerçek bir baklavanın "pasaportu" niteliğindeki özellikler:

1. Görüntü: Rengi mat değil, altın sarısı gibi parlak olmalı.

2. Ses: Çatalı vurduğunuzda o meşhur "çıtırtı" sesini duymalısınız.

3. Hissiyat: Boğazda yanma hissi bırakmamalı, mideyi yormamalı.

4. Lezzet: Bir dilim yediğinizde, damağınızda bıraktığı tat sizi ikinci dilime davet etmeli.