Zeytinin adı var yağı yok!
Sucuk, et, süt derken zeytinyağı da defolu çıktı. Sabun yapımında kullanılan kanola ve mısır yağının karıştırılıp 'sızma zeytinyağı' diye piyasa sürüldüğü ortaya çıktı
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, son günlerde zeytinyağında hile yapıldığına yönelik iddialar üzerine harekete geçti. Sabun üretiminde kullanılması gereken yağların, kanola ve mısır gibi ucuz yağlarla karıştırılarak piyasaya 'natürel sızma zeytinyağı' diye sürülmesi üzerine, bütün zeytinyağı firmalarında denetimler artırıldı.
HİLECİ AÇIKLANACAK
Gıda, Kontrol Genel Müdürü Prof. Dr. İrfan Erol, "Zeytinyağı ile asla oynanamaz" diyerek, zeytinyağının üretildiği illerde geniş kapsamlı analiz çalışması başlatıldığını belirtti. Prof. Erol, şöyle devam etti: "Zeytinyağı coğrafyamız açısından son derece önemli bir ürün. Daha ucuza mal edip, daha düşük fiyatlarla satmak için hadiseler yaşanabiliyor. Tüm analizler bittiğinde bir şey çıkarsa da onu da açıklayacağız." Telefon ya da internet üzerinden sipariş alan firmalar olduğunu hatırlatan Prof. Erol, "Bu firmalara da sıkı denetim yapıyoruz" dedi. 5996 sayılı kanunun amacının insan sağlığının en üst düzeyde korunması ve ticaretin temiz yöntemlerle yapılmasını sağlamak olduğunu da vurgulayan Prof. Erol, "Piyasa kendine çeki düzen verecek" diye konuştu.
VATANDAŞ KANDIRILIYOR
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yönetim Kurulu Üyesi Ümmühan Tibet ise, zeytinyağında diğer yemeklik yağların karışması nedeniyle tüketicinin aldatılmış, verdiği fiyatın karşılığını almamış olacağını söyledi. Ayrıca Tibet, eğer gün ışığından korunabiliyorsa cam şişede bulunan zeytinyağının alınmasını tavsiye etti.
KOKUSUNA BAKIN
- Ümmühan Tibet, halis zeytinyağının özelliklerini şöyle anlattı:
- Zeytinyağının donması ya da donmaması, renginin açık ya da koyuluğu kalite göstergesi değil. Bu tür özellikler tamamen zeytinin yetiştiği bölgeyle ilişkili.
- Zeytinin meyvemsi kokusu, acılığı ve yakıcılığının hissedilmesi gerekir.
- Zeytinyağında bazen bir çiçek kokusu, bazen enginar ya da taze çimen kokusu olabilir.
- Yendikten sonra genizde yanma, dil üzerinde acılık yapar.
- Küf, toprak, ekşimsi gibi fermente koku asla olmamalı.
ALO 174 İHBAR BEKLİYOR
Prof. Dr. İrfan Erol şunları kaydetti: "Yılda 400 bin civarında denetim yapıyoruz. Vatandaşların sağlığa zararlı üretim yaptığı firmaları doğrudan ihbar edebileceği Alo Gıda 174 hattına şimdiye kadar 67 bin 482 şikayet geldi. Bunların 13 bin 80'i kayıt altına alındı, 8 bin 977 firmaya ceza kesildi."
HALK SAĞLIĞI HİÇE SAYILDI
Gıda teröristleri sucuk, et, peynir ve ekmekten sonra zeytinyağına da dadandı. Bakanlık hilecilerin peşine düştü.
Burcu ÇALIK / TAKVİM
