Kuru fasülye-pilav tam bir şifa deposu çıktı!
Protein zengini kuru baklagillerin sağlığa yararları saymakla bitmiyor. Kalp hastalıkları, obezite, diyabet ve kanser gibi dört ölümcül sorunla mücadele eden baklagilleri sofralardan eksik etmemek gerekiyor.
- Sağlık
- Giriş Tarihi: 00:00 | 20.01.2017
- Güncelleme Tarihi: 11:29 | 20.01.2017
Türk mutfağının vazgeçilmezi kuru fasulye-pilav tam bir şifa deposu çıktı. Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, kalp hastalıkları, obezite, diyabet ve kanser gibi dört olumcul sorunla mücadelede kuru baklagillerin rolünun tartışılmaz olduğunu açıkladı. "Kuru baklagiller, bitkilerin olgunlaşmış tohumlarıdır. Başlıcaları; nohut, mercimek, kuru fasulye, bakla, bezelye, börülce ve soya fasulyesidir. Ulusal yemeklerimizin başında gelen kuru fasulye, ülkemizde en sık tuketilen baklagildir" diyen Pınar Kural Enc, şöyle devam etti:
KANSERDEN KORUYOR
Kuru baklagiller kolesterol içermez. Yapılarındaki posa ile kolesterolün düşürülmesine ve kan şekerinin dengelenmesine yardım ederler. Kalın bağırsak florasını olumlu yönde değiştirerek yararlı bakterilerin çoğalmasını sağlar. Aynı zamanda rektum kanserinden korunmaya yardımcı olur. Diyet posasının 13 g/gun arttırılmasıyla bu tur kanserin yuzde 31 oranında azaltılabileceği klinik deneylerle saptanmıştır.
KANSERDEN KORUYOR
Kuru baklagiller kolesterol içermez. Yapılarındaki posa ile kolesterolün düşürülmesine ve kan şekerinin dengelenmesine yardım ederler. Kalın bağırsak florasını olumlu yönde değiştirerek yararlı bakterilerin çoğalmasını sağlar. Aynı zamanda rektum kanserinden korunmaya yardımcı olur. Diyet posasının 13 g/gun arttırılmasıyla bu tur kanserin yuzde 31 oranında azaltılabileceği klinik deneylerle saptanmıştır.
DİĞER