Tam bir şifa deposu! Satın almak için bölgeye akın ediyorlar! Kanlıca vatandaşın yüzünü güldürdü

Ülke genelinde olduğu gibi Mersin'e de yağışlı hava geç geldi. Son haftalarda ara ara etkili olan yağışların ardından 835 bin hektardan fazla ormana sahip kentte lezzeti ve faydaları ile dikkat çeken kanlıca mantarı da geçte olsa bu sene kendini gösterdi. Erdemli ilçesine bağlı Karayakup ile Sinap köylerinin çevresindeki ormanlarda vatandaşlar kanlıca mantarı aramaya başladı. Ormanlık alana giren vatandaşlar doğal örtü altından kendini göstermeye başlayan mantarları zahmetle bularak özenle topladı. Vatandaşların bazıları mantarları ailece yemek için bazıları da satış yapmak üzere kovalarını doldurdu. Bu sene yağmur nedeniyle geç çıkan mantarın kilogram fiyatının ise 70 TL olduğu öğrenildi. YÖRÜK İSMİ İLE KIRMIZI MANTAR, DOĞAL PROTEİN, ŞİFA KAYNAĞI Yöre sakinlerinden Sabahattin Özgür,' Doğaya çıktık. Bizim Akdeniz bölgesinde meşhur olan bir mantarımız var. Bizim yörük diliyle 'Kırmızı mantar' ama modern ismi kanlıca. Akdeniz bölgesinde Adana'dan Antalya'ya kadar genel de ormanlık alanlarda bu mantarlar oluyor. Şu anda mevsimi. Yağmur olmadığı için biraz geç kaldı. Yoksa yağmurlar olsaydı şimdiye daha çok olurdu. Bundan 2 yıl önce hava güzel gitmiş yağışlar güzel olmuştu daha çok çıkmıştı. Bu sene yağış geç kaldığı için mantar da yeni yeni çıkıyor. Bir yağmur daha yağarsa daha güzel çıkar' dedi. TOPLAYIP KİLOGRAMI 70 TL'DEN SATIYORLAR Ormanda vakitlerini değerlendirdiklerini dile getiren Turgay Özdemir de 'Aralık ve Ocak ayında Kanlıca mantarları çıkıyor. Herkese tavsiye ediyoruz. Kızarması, kavurması, mangalı yapılıyor. Güzel haşlayıp poşetleyip sonra tüketme şansımız var. Bazı arkadaşlarımız fazla buluyor ve satışını yapıyor. Çokça çıktığı için bende satıyorum. Hepsini tüketemiyoruz. Bugün topladığım bir kova 200-250 TL eder. Şu an kilogramını 70 TL'den satıyorum. Bu sene mevsiminde yağmur yağmadığı için fazla çıkmadı. Dışardan merak sarıp köyümüze mantar aramaya gelen var. Yöremizde bu mantarı 5 yaşından 70 yaşına kadar her vatandaşımız bilir. Her yede çıkmaz. Şu anda güney kısımda çıkmış arka kısımda çıkmamış. Güneşini ve yağmurunu iyi alan yerler de oluyor. Bizde boş kaldığımız da sürece hem vakit değerlendiriyoruz hem de sebepleniyoruz' ifadelerini kullandı. Beypazarı Beylik Mahallesi Muhtarı Muammer Köksal, Tayland'da yaşayan bir Türk tanıdığı aracılığıyla tropikal iklim şartlarında yetişen bamya fidesini Beypazarı'na getirtti. Köksal, gelen fideyi deneme amaçlı tarlasına ekerek ilgilenmeye başladı. Toprağa ve iklim şartlarına uyum sağlayan bamya fidesi, bir süre sonra ürün vermeye başladı. Köksal, hasat ettiği 30 ile 40 santimetre uzunluklarındaki bamyaları tohum olarak ayırdı. 'SENEYE TÜKETİCİ İLE BULUŞACAK' Dolma ve kızartma yemeklerinde kullanılabilen dev bamyalardan önümüzdeki yıl daha verimli bir hasat almayı bekleyen Köksal, 'Tayland tan bir Türk arkadaşım bana tek bir dal gönderdi. Ben de bunu köyümde ekiş yaptım, iklime ve toprağa uyum sağladı ve yetişen bamyaları tohumluk bıraktım seneye piyasada dev bamyalar tüketici ile buluşacak' dedi. İşte o bamyalar... ÇANAKKALE'DE PAZARDA GÖRENLERİ HAYRETE DÜŞÜREN GÖRÜNTÜ! İlçeye 10 kilometre uzaklıktaki Bayramiç Barajı kenarında kalan Akçakıl köyünde yaşayan Aysel Sezer, yetiştirdiği sebze ve meyveleri çarşamba günleri ilçe pazarında satıyor. Yetiştirdiği 5 kilo 190 gram ağırlığındaki turbu da bugün pazar tezgahına getiren Sezer, küçük turpları kilosu 1,5 liradan satarken, yetiştirdiği dev turbu 10 liradan satışa çıkardı. Bir lokanta işletmecisi tarafından satın alınan dev turp, herkes görsün diye sergilenmek üzere pazar sona erene kadar tezgaha bırakıldı. Dev turbu, gübre kullanmadan organik olarak baraj havzasının alüvyonlu topraklarında tarım yaparak yetiştirdiğini söyleyen Ayten Sezer, 'Bu sene yağmurlar az olduğu için baraj havzası suyla dolmadı. Halen baraj havzasında tarım yapıyoruz. Yetiştirdiğim turplardan en büyüğü bu. Ancak 3,5-4 kilo gelen turplar da var' dedi. DHA İŞTE DÜNYANIN EN TUHAF BİTKİ, SEBZE VE MEYVELERİ... Ölü Adamın Parmakları Hydnora Africana Podostroma Cornu-damae Kanayan Diş Mantarı (Bleeding Tooth Fungus) Aristolochia Salvadorensis Böcek yemesiyle bilinen suibriğigiller kimi zaman küçük kuşları, kurbağaları ya da sürüngenleri yiyebilir. Clathrus archeri mantarı için kısaca ahtapot boynuzu da deniyor. Aslanağzının tohum kapsülleri kuruduğunda ortaya böyle kuru kafaya benzer bir görüntü çıkıyor. Ascocoryne sarcoides mantarları Mutfakta sıklıkla tükettiğimiz bu meyvelerin toplanmadan önceki hallerini merak ettiniz mi? Dalında brokoli Dalında ananas Dalında nohut Kinoa Tarçın Dalında yer fıstığı Kuşkonmaz Hasat öncesi hurma Hasat zamanı hurma Hasat sonrası hurma Dalında tane karabiber Dalında brüksel lahanası Hasat öncesi kapari Hasat zamanı kapari Sofralarda kapari Hasat öncesi kakule Hasat sonrası kakule Dalındayken enginar Hasat öncesi papaya Hasat zamanı papaya Hasat sonrası papaya Hasat öncesi zerdeçal Sofralarda zerdeçal Hasat öncesi zencefil Hasat sonrası zencefil Hasat öncesi pirinç Hasat öncesi hurma Dalında hurma Acı olmasıyla bilinen wasabi Dalından koparılmış wasabi Sofralardaki wasabi Hasat öncesi çay Hasat sonrası çay Yeni koparılmış muskat Kurutulmuş muskat