Lezzetiyle meşhur karnabahar kızarması tarifi
Sağlık için birçok faydası bulunan karnabahar, pek çok farklı şekilde pişirilip tüketilmektedir. Özellikle kızartması çok sevilir, üzerine sarımsaklı yoğurtlu sos ile çok daha leziz olur. Peki karnabahar kızarması nasıl pişirilir?
Sağlık için birçok faydası bulunan karnabahar, pek çok farklı şekilde pişirilip tüketilmektedir. Özellikle kızartması çok sevilir, üzerine sarımsaklı yoğurtlu sos ile çok daha leziz olur. Peki karnabahar kızarması nasıl pişirilir?
Hem lezzetli hem de yararlı olan karnabaharın kızartmasını hazırlamak oldukça kolaydır. Birçok hastalık üzerinde de olumlu etkileri bulunan karnabahar kızartmasının pratik tarifini sizler için derledik.
İstanbul halkının beslenmesinde geniş yeri olan sebze ve meyveler, mevsiminde hem bol hem de ucuz olmuştur. Devlet bu ürünlerden az vergi alarak yoksul kesimin bolca tüketmesini sağlamış, bunun için de sıkı bir denetim sistemi getirmiştir.
İstanbul'da birçok bostanda yetiştirilip sevilerek tüketilen karnabahardan musakka, bastı, mücver, kızartma, yoğurtlu veya zeytinyağlı salata, kıymalı yemek ve turşu yapılmıştır.
Çeşitli vitamin ve mineraller içeren karnabaharın, bağırsakları rahatlattığı, sinirleri kuvvetlendirdiği, zihni dinlendirdiği, idrar söktürdüğü, romatizmaya ve şeker hastalığına iyi geldiği, kalp rahatsızlığı olanları rahatlattığı bilinmektedir.
