Koronavirüse iyi gelen besinler | Bilim insanlarından flaş açıklama! 5 öneriyi saydılar
Koronavirüse iyi gelen besinler | Bilim insanlarından flaş açıklama! 5 öneriyi saydılar... Koronavirüse yakalananları nasıl beslenmeli? sorusuna yapılan bir araştırma yanıt verdi. Bilim insanları virüse yakalanan kişilere bu 5 besini önerdi.
NİSİN
Nisin, bir bakteri tarafından üretilen ve birçok konserve üründe bulunan doğal bir gıda koruyucusuna deniliyor. İşlenmiş peynir, sütlü tatlılar, süt, fermente içecekler, et ve konserve yiyecekler gibi çeşitli ürünlerde kullanılıyor. Aynı zamanda E234 olarak da biliniyor ve 34 farklı amino aside ev sahipliği yapan uzun zincirli karbon atomlu bir peptitten oluşuyor.
Hintli akademisyenler, nisinin corona virüse karşı bir antiviral görevi görüp görmediğine baktı. Çalışmaları hakem tarafından gözden geçirildi ve Virology dergisinin Ocak 2021 baskısında yayınlanmak üzere kabul edildi.
Çalışma kapsamında sekiz farklı nisin varyantı araştırıldı ve dördünün (nisin H, Z, U ve A), ACE2 reseptörü yeni tip corona virüsten daha hızlı bağlanabildiği keşfedildi.
Whittaker, "Yazarlar, nisin H'nin, ACE2 reseptörüne erişmek için [virüsün başak proteininin reseptör bağlanma alanının] potansiyel bir rakibi olarak hareket ettiğini ve bu nedenle Covid-19'un insan hücrelerine bağlanmasını ve hücrelere girişi durdurduğunu buldu" değerlendirmesini yaptı.