Aslan Altuntaş, 1964 tarihinde Pınarbaşı'nda doğdu. İlk ve orta okulu Pınarbaşı'nda, lise ve yükseköğrenimini ise Kastamonu'da tamamladı. Pınarbaşı Türk Diyanet Vakıf Sen'de kurucu başkanlık yaptı. Pınarbaşı İlçe Müftüğünde çalıştı. Altuntaş, evli ve iki çocuk babasıdır.