1979 tarihinde Kayseri’nin Sarız ilçesinde dünyaya gelen Hüseyin Cengiz Gürbüz; ilköğretimini Kayseri TED kolejinde, orta öğrenimini Adana Gündoğdu Koleji’nde tamamlamıştır. 1997 yılında ise Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesini kazanmış